Быштак пирогдору даамдуу гана эмес, пайдалуу. Каалаган рецептти тандап, пирог бышырыңыз жана үйдө жасалган даамдуу жаңы бышырылган азыктар менен тамактаныңыз. Аларды дасторкондо каалаган суусундуктарыңыз менен бере аласыз.
Ал зарыл
-
- Протеиндүү каймак быштак быштак:
- 3 жумуртка;
- 1 стакан кумшекер;
- 6 аш кашык каймак;
- 3 стакан ун;
- 200 г маргарин;
- 0,5 чай кашык аш содасы;
- 300 г быштак.
- Быштак пирогуна ачыткы камыры:
- 200 г маргарин;
- 11 г кургак ачыткы;
- 3 аш кашык шекер;
- 1 стакан жылуу сүт;
- 200 г маргарин.
Нускамалар
1 кадам
Белоктуу каймак быштак быштак 2 жумуртканын агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Идиштерди капкагы менен белоктор менен жаап, муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Сарысын 0,5 стакан кум шекер менен майдалаңыз.
3-кадам
200 г маргаринди эритип, бир аз муздатыңыз.
4-кадам
3 аш кашык каймак жана 0,5 чай кашык сода аралаштырыңыз.
5-кадам
Идишке сода менен муздатылган маргаринди жана каймакты кошуп, сарысына жана шекерге салыңыз. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
6-кадам
Ага 3 стакан ун кошуп, камыр жууруйсуз.
7-кадам
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Камырды бышыруучу табакка салып, тегиздеп, капталдарын жасаңыз.
8-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн 300 г быштакты 1 жумуртка жана 3 аш кашык каймак менен аралаштырыңыз. Татымына жараша шекер кошуңуз.
9-кадам
Камырдын үстүнө толтурууну бирдей катмарга жайыңыз. Бышыруу баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага 30 мүнөттөй коюңуз.
10-кадам
2 жумуртканын агын жана 1/2 стакан кумшекерди катуу көбүк чыкканга чейин көпүртүп алыңыз.
11-кадам
Духовкадан тортту алып, бетин протеин массасы менен сүртүп алыңыз. Тортту белоктуу крем ачык күрөң түстө болгонго чейин бышырууну уланта бериңиз.
12-кадам
Даяр болгон пирогду духовкадан алып, формада муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз.
13-кадам
Быштак пирогуна арналган ачыткы камыры 200 г маргаринди муздаткычтан алып, бөлмө температурасында бир нече саатка коюңуз.
14-кадам
11 г кургак ачыткыны бир стакан жылуу сүткө эриңиз.
15-кадам
3 аш кашык шекерди ачыткы кошулган сүткө куюп, аралаштырыңыз. Жумшартылган маргаринди кошуңуз.
16-кадам
Суюк камырдын түбүнө 3 кесе унду кичинекей бөлүктөргө куюп, камырды колуңуз менен жууруп алыңыз.
17-кадам
Даяр болгон камырды желим баштыкка салыңыз, андан бардык абаны бошотуп алыңыз. Баштыкты байлап, муздаткычка 15-20 мүнөт салып коюңуз.
18-кадам
Камырды муздаткычтан алып салыңыз. Аны бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз.
19-кадам
Биринчи рецепттегидей быштакка толтурууну даярдаңыз. Камырдын үстүнө коюңуз.
20-кадам
Пирогту духовкада 180 градуска чейин бышырыңыз.
21
Даяр болгон пирогду бөлүктөргө бөлүп дасторконго сунуңуз, аппетит!
