Шпинат Сыр Пиросу жолдо же сыртта жүргөндө сонун тамак болот. Даамдуу ысык гана эмес, муздак да болот.
Ал зарыл
- - 350 грамм токоч,
- - 150 грамм шпинат,
- - 2 жумуртка,
- - татымына жараша туз,
- - 50 грамм каймак,
- - 50 грамм ышталган сыр,
- - татымына жараша жер кара мурч,
- - 50 грамм катуу сыр.
Нускамалар
1 кадам
Шпинаттын топтомдорун бөлүп алыңыз, жалбырактарынан сабактарын кесип алыңыз. Жалбырактарды жууңуз. Пирог үчүн шпинаттын эки боосун колдонгон жакшы, термиялык дарылоодон кийин ал массасын жоготот.
2-кадам
Жуулган шпинатты кенен ленталарга кесип, идишке салыңыз.
3-кадам
Дасторконго 350 грамм эриген сууну жайып, бышыруучу табактан 4 см чоңураак тегерекчени кесип, камырдын тегерегин бышыруучу табакка салыңыз, анын четтери капталынан ашып түшөт. Кааласаңыз, камырдын капталдарын тармал кылып кыркыңыз.
4-кадам
Терең идишке жумуртканы, тузду жана кара мурчту көпкө чаптаңыз. Кичинекей бөлүктөргө кесилген 50 грамм каймакты (майдын курамы даамына жараша) жана ышталган сырды кошуп алыңыз. Ышталган сырды каалаган иштетилген сыр менен алмаштырса болот (алдын-ала тоңдуруп, андан кийин одоно сүртүп алыңыз). Жакшы аралаштырыңыз.
5-кадам
Жумуртка менен каймак аралашмасына даярдалган шпинатты кошуп аралаштырыңыз. Кааласаңыз, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңыз менен татымал алыңыз. Алынган массаны камыр үчүн формага өткөрүп бериңиз.
6-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Пирогду кызарганча 25 мүнөт бышырыңыз. Бышырганда камыр көтөрүлүп кетиши мүмкүн, эгерде көтөрүлүп кеткен болсо, анда аны вилка же тиш чукугуч менен тешип чыгыңыз.
7-кадам
25 мүнөттөн кийин тортту сүргүчтөн өткөн катуу сыр менен себелеп (сырдын даамы боюнча), дагы үч мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон пирогду муздатып, бөлүп-бөлүп бериңиз.
