Ашкабак, картошка, фарш жана фета сырынан башкача кастрюль жасап бышырууну сунуштайм. Тамак жөнөкөй эле даярдалат, көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны 8-10 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - ашкабак - 800 г;
- - фета сыры - 200 г;
- - козу (филе) - 500 г;
- - картошка - 500 г;
- - сүт 2, 5% - 150 мл;
- - жумуртка - 2 даана;
- - пияз - 2 баш;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - петрушка же укроп жашылчалары - 30 г;
- - ун - 6 аш кашык. l.;
- - өсүмдүк майы - 6 аш кашык. l.;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты тазалап, ичке тилимдерге бөлүңүз. Картошканы калыңдыгы болжол менен 1 см тилимдерге бөлүп, жашылчаларды туздап, 10 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Ашкабак менен картошканы унга малып, майга майда бөлүктөргө бөлүп, кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Козуну эт майдалагычка бураңыз.
4-кадам
Пиязды кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына аздап кууруп, фаршты пиязга кошуп, бардыгын жумшарганча кууруп, анда-санда аралаштырыңыз. Сарымсакты майдалап туурап, фаршка кошобуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
5-кадам
Сырды кубиктерге бөлүңүз. Жумуртканы сүт, туз менен сабап, майдаланган чөптөрдү кошуңуз.
6-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Куурулган жашылчалардын жарымын идиштин түбүнө коюңуз. Фаршты жашылчаларга, үстүнө - сыр (100 г), андан кийин калган жашылчаларды жана сырдын дагы бир катмарын салыңыз. Жумуртка менен сүттүн аралашмасын кастрөлдүн үстүнө куюңуз. Духовкада 220 градуста 40 мүнөт бышырыңыз. Кастрюль даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
