Лосось жана шпинат пирогу абдан даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат. Адатта, бул балык пирогуна жашылча салаттары кошулат. Мындай бышырууга шпинаттан тышкары жапайы сарымсак абдан пайдалуу.
Ал зарыл
- - 3,5 стакан ун;
- - 300 грамм лосось филеси;
- - 100 г май;
- - 4 жумуртка;
- - 1 таңгак тоңдурулган шпинат;
- - 3 аш кашык. аш кашык каймак;
- - мускат жаңгагы, калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Унду эритилген май менен айкалыштырыңыз, аралаштырыңыз. Камырга бир сарысын кошуңуз (белок дагы деле пайдалуу), аралаштырыңыз. Камыр өтө кургак болсо, муздак суу куюңуз.
2-кадам
Камырды экиге бөлүңүз, жайыңыз. Торттун ылдый жагындагы жалпак нан табанын түбүн жана капталын жаап турушу үчүн бир аз чоңураак болушу керек. Калыпты пергамент кагаз менен жаап, камырдын биринчи бөлүгүн үстүнө коюп, муздаткычка 20 мүнөт салыңыз.
3-кадам
Шпинатты зайтун майына кууруп алыңыз (эки мүнөттөн ашык эмес), толугу менен муздатыңыз. Лосось филесин майда бөлүктөргө бөлүп, шпинат, үч жумуртка жана калган белок, каймак менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпир, татым үчүн мускат жаңгагы менен татымал бериңиз.
4-кадам
Камыр идишин алып, ичине толтуруп, үстүнө кичирээк тегерек камырды коюңуз. Кааласаңыз, ачык пирог жасай аласыз, андан кем эмес кооз жана даамдуу болуп чыгат. Буу тынч жайылып кетиши үчүн, четтерин чымчыңыз, камырга кесикчелерди жасаңыз.
5-кадам
Лосось жана шпинат пирогун 200 градуска чейин ысытылган духовкада 30-40 мүнөт бышырыңыз. Муздатылган тамак.
