Шпинат - бул витаминдер менен минералдардын чыныгы кампасы. Шпинат тоңдурулган абалда мыкты сакталып тургандыктан, аны кыш-жаз мезгилинде колдонуу өзгөчө пайдалуу. Бул өсүмдүктөн көптөгөн пайдалуу жана даамдуу тамактарды жасоого болот.
Ал зарыл
-
- Омлет үчүн:
- 1 таңгак тоңдурулган шпинат
- 5 жумуртка;
- 5 аш кашык сүт;
- 2 аш кашык каймак;
- бир кесим май;
- татымына жараша туз жана калемпир.
- Шорпо үчүн:
- 1 тооктун төшү;
- 3 орто картошка;
- 1 сабиз;
- 1 таңгак тоңдурулган шпинат
- 300 мл. каймак;
- татымына жараша туз жана калемпир.
- Кастролдор үчүн:
- 1 таңгак тоңдурулган шпинат
- 400 г бекон;
- 1 болгар калемпири;
- 300 г катуу сыр;
- 3 жумуртка;
- 1 стакан каймак;
- 3 аш кашык ун;
- татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Шпинаттын омлети.
Тоңдурулган шпинаттын пакетин алыңыз. Кастрюлга суу куюп, кайнатыңыз. Шпинатты кайнак сууга 5 мүнөт малып алабыз. 5 жумуртканы өзүнчө чөйчөктө сабаңыз. Чабылган жумурткаларга татымына жараша туз, 5 аш кашык сүт, 2 аш кашык каймак салыңыз. Аралашманы толугу менен шыпырыңыз. Майдын бир бөлүгүн терең табага салыңыз. Кайнатылган шпинатты ысык майга куюп, сабалган жумуртка жана сүт менен бардыгына куясыз. Даамына жараша сезон. Табаны капкак менен жаап, омлетті 10 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон омлеттин бөлүктөрүн бөлүп, үстүнө каймак салып, тууралган көк пиязды себелеп салыңыз.
2-кадам
Шпинат шорпосу.
Бир тооктун төшүнөн сорпону бышырыңыз. Эттин сорпосунан алып, майда бөлүктөргө бөлүп, кайра сорпого саласыз. Картошканы жана сабизди тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Картошканы шорпого салаардан мурун крахмалдан муздак сууга жууп салуу керек. Майдаланган картошка менен сабизди кайнак сууга салып коюңуз. Жашылчаларды орто температурада 20 мүнөт бышырыңыз. Шорпого бир куту шпинат кошуп, татымына жараша туз жана мурч кошуңуз. Андан соң кремди казанга кошуп, шорпону 15 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон шорпону идиштерге куюңуз. Бул шорпо жаш балдар үчүн ден-соолукка пайдалуу.
3-кадам
3. Шпинат жана бекон кастролу.
Тоңдурулган шпинаттын пакетин кайнап жаткан туздуу сууга кайнатыңыз. Беконду алып, жука тилкелер менен кесип алыңыз. Болгар калемпирин жарып, шакектерге бөлүңүз. Өзүнчө идишке 3 жумуртканы чаап, 1 стакан каймак, 3 аш кашык ун жана тузду татымына жараша салыңыз. Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүңүз же блендерде майдалаңыз. Отко чыдамсыз табага, майдаланган бекон, кайнатылган шпинат, болгар калемпири шакектерин жана майдаланган сырды салыңыз. Баарын камыр менен төк. Табакты 170 градуска чейин ысытылган духовкага 40 мүнөт салып коюңуз. Бышырылган кастрөлдү жылуу-жумшак кылып бөлүп-бөлүп алыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
