Хачапури - грузин элинин популярдуу тамагы, аны көпчүлүк жактырат. Мындай торт жасоонун көптөгөн варианттары бар. Хачапурини сыр менен жасоо таптакыр кыйын эмес, болгону белгилүү бир эрежелерди сактоо керек.
Ал зарыл
- Тест үчүн
- - 20г ачыткы
- - 500г ун
- - 1 аш кашык. Сахара
- - бир чымчым туз
- - бир аз сүт
- Толтуруу үчүн
- - 150г катуу сыр
- - 100г сыр иштетилген
- - бир чымчым жер калемпири
- Жумуртка майы үчүн
- - 80г маргарин
- - 1 кайнатылган жумуртка
- - бир чымчым туз
- - калемпир
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыны сүткө эритип, андан кийин унга жука агымга куюңуз. Кант менен тузду кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Камырды жылуу жерге коюңуз, көбүкчөлөр пайда болгонго чейин туруңуз. Ал көтөрүлүп, көбүкчөлөр пайда болгондон кийин жайып, жалпак токочторго бөлүп алыңыз.
2-кадам
Толтурманы даярдоо үчүн сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Аны калемпир жана жумшартылган эритилген сыр менен айкалыштырыңыз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Жумуртка майын даярдоо үчүн, сарысын маргарин, калемпир жана жумуртка менен сүртүңүз.
4-кадам
Толтурманы торттун ортосуна коюп, камырдын үстүңкү катмары менен жаап коюңуз. Бышыруу 10-12 мүнөт. Бышыргандан кийин жумуртка майы менен сүртүп, торт ширелүү болсун. Өзүнчө тамак катары кызмат кылыңыз.
