Кускус - кургатылган жемиштер, сыр, эт, балык жана, албетте, жашылчалардын ар кандай түрлөрү менен жакшы шайкеш келген туура тамактанууну колдогондордун арасында популярдуу буудай жармасы. Тамак бышыруу башталгыч нерсе, ал эми тамактын даамы сизди кубандырат.
Ал зарыл
- - 200 г кускус;
- - орто көлөмдөгү 2 чийки сабиз;
- - 1 кичинекей пияз;
- - 1 чакан петрушка;
- - 2 чай кашык жашылча-жемиштер үчүн даяр татымал, мисалы Магги "Букет Татымал";
- - 400 мл кайнатылган ысык суу;
- - жытсыз күн карама майы.
Нускамалар
1 кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Сабизди агын суунун астында чайкап, кабыгын аарчып, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Күн карама майын чоң табага салып ысытып, ага пияз менен сабизди кошуп, жашылчаларды пияз тунук болгонго чейин бышырыңыз.
2-кадам
Кускусту бышырылган жашылчалар менен көмөч казанга куюп, тегиздеп, жашылча татымын кошуңуз.
3-кадам
Андан кийин табага ысык кайнатылган сууну куюңуз. Бир аз аралаштырыңыз. Жабык менен кайнатыңыз. Андан кийин табаны оттон алып, очоктун үстүндө 5 мүнөт туруңуз.
4-кадам
Петрушканы чайкаңыз, тамчыларын чайкаңыз. Чай кагаз сүлгү менен кургатса болот. Жасалгалоо үчүн бир нече жалбырактарды бөлүп, чөптөрдү майдалап бөлүп алыңыз. Табадан капкакты алып, вилканы колдонуп, кускусту жашылчалар менен бошотуп, чөптөр менен себелеп коюңуз.
5-кадам
Бышырылган кускусту жашылчалар менен табактарга бөлүп, петрушка менен кооздоп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
