Кекстер таттуу бышырылган азыктар. Сырткы көрүнүшү боюнча, мафин сиздин алаканыңызга туура келген кичинекей челекке окшош. Кекстер ар кандай пломбалар менен келет. Бул рецептте толтуруу үчүн жаңы жемиштер жана уруктар колдонулат. Сабиз кекстеринин назик, унутулгус даамы бар жана аларды сынап көргөн адамды кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- сабиз - 200 гр
- кант - 100 гр
- ундан жасалган ун - 200 гр
- жарма - 50 г.
- өсүмдүк майы - 50 мл
- апельсин - 1 даана.
- тазаланган банан - 50 г.
- тазаланган алма - 50 г.
- мейиз - 50 гр
- күн карама уруктары - 50 г.
- суу - 150 мл
- туз - 1/4 чай кашык
- сода - 1 чай кашык
- алма уксусу - 2 чай кашык
- карагай, какао, шекер порошогу - татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Мейизди чайкап, тазаланган сууга салыңыз. Сабизди жана жемиштерди жууп салыңыз. Сабиздин кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Андан тышкары, апельсинди майда кыргычтын үстүнө сүртүп, андан кабыкты кетирип алыңыз. Апельсинди экиге бөлүп, андан ширесин сыгып алыңыз.
2-кадам
Терең идишке бардык ингредиенттерди - дан уну, жарма, кумшекер, туз жана сода аралаштырыңыз. Андан кийин бул аралашмага майдаланган сабиз менен апельсин кабыгын кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Блендер идишине төмөнкү ингредиенттерди куюңуз: суу, өсүмдүк майы, апельсин ширеси, уксус. Тазаланган жемиштерди: алма жана бананды кошуңуз. Блендер менен жылмакай болгонго чейин майдалайбыз.
4-кадам
Кургак ун массасы менен мөмө-жемиш пюресин айкалыштырыңыз. Чыланган мейизди жана үрөндү кошуп, бир тектүү камырга жууруп алабыз.
5-кадам
Бышырылган табактарды май менен майлап алыңыз. Эгер сиз силикон калыптарын колдонуп жаткан болсоңуз, анда аларды май менен майлоонун кажети жок. Камыр менен калыптарды көлөмдүн 2/3 бөлүгүнө чейин толтуруңуз, үстүн кашык менен тегиздеңиз. Кекстерди 180 ° C температурада 15-20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин температураны 150 ° C чейин төмөндөтүп, кекстерди духовкага дагы 10-15 мүнөт калтырыңыз.
6-кадам
Кекстердин даяр экендигин текшериңиз. Ал үчүн тиш чукугучту мафтинин ортосуна жабыштырыңыз. Эгерде тиш чукугуч таза бойдон кала берсе, анда камыр бышырылып, мешти өчүрсөңүз болот.
7-кадам
Кекстерди муздатуучу мешке 10 мүнөткө калтырып коюңуз. Андан кийин кекстерди калыптардан алып салыңыз. Өзүңүздүн каалоом боюнча жасалгалаңыз. Кооздоо үчүн карагай, какао, кумшекер порошогун колдонсоңуз болот.
