Пасха тортун өз колуңуз менен жасоо - бул жоопкерчиликтүү жана ардактуу иш, анткени заманбап дүкөндөрдө даяр кондитердик азыктар болгондо, бир нече үй кожойкелери тыкан тамак жасоого убакыт бөлүүнү чечишет. Бирок, Пасха майрамына камкор кожойкенин колу менен жасалган майрамдык нанды эч качан сатылып алынган нан менен салыштырып болбойт. Салттуу бышыруу рецепттеринин катарына жаңыдан келген ашпозчуларга да кирет, бул Финляндиядагы Пасха торту, аны менен көйгөйсүз күрөшүүгө мастер-класс жардам берет.
Ал зарыл
- - ун (250 грамм);
- - кысылган ачыткы (20 грамм);
- - сүт (70 мл);
- - тазаланган кызгылт сары же сары (180 грамм);
- - кум шекер (0,5 стакан);
- - кызгылт сары (1 даана);
- - май (100 грамм);
- - жумуртка (2 даана);
- - жеңил мейиз жана цитрус цитрус жемиштери (ууч);
- - ванилин экстракты же ванилин канты (тиешелүүлүгүнө жараша 1 же 2 чай кашык).
Нускамалар
1 кадам
Финляндиялык Пасха тортунун рецеби
Идишке жылуу сүттү куюп, ага кысылган ачыткы кошуп, бир аш кашык шекер жана электен өткөн жогорку сорттогу буудай унун кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, Финляндиялык Пасха пирожныйынын камырын даярдоодо 25 мүнөт күтө туруңуз.
2-кадам
Апельсиндин кабыгын майдалап, калган кум шекер менен айкалыштырыңыз.
3-кадам
Апельсин ширесин сыгып, мейиздин жана момпосуйлардын үстүнө куюп салыңыз.
4-кадам
Чийки жумуртканын табагына майдаланган түстөгү тазаланган шекерди жана ваниллинди кошуңуз.
5-кадам
Алынган массаны аралаштыргыч менен тегиздикке чейин сабап, андан кийин буудай унун аз-аздан бөлүп-бөлүп аралаштырып турасыз.
6-кадам
Камыр менен жумуртка массасын аралаштырып, сары май кошуңуз. Пасха пирожныйын жылуу жерге 40-60 мүнөт коюп коюңуз.
7-кадам
Идишке шире менен мөмө-жемиштерди жана мейизди салып, бир кашык унду кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
8-кадам
Жумушка мейизди жана момпосуйларды киргизип, 40-60 мүнөт күтө туруңуз. Идиш-аякты пленка менен жаап, муздаткычка 6 саатка коюңуз.
9-кадам
Даяр болгон камырды көп бышыруучу калыпка куюңуз.
10-кадам
Мультиварканы "Йогурт" режимине өткөрүп, 25 мүнөт күтө туруңуз. Эми сиз Финляндиялык Пасха тортун "Бышыруу" режиминде 45 мүнөт бышырышыңыз керек. Тиричилик шаймандарынын кубаттуулугуна жараша майрамдык нандын бышыруу убактысы өзгөрүлүп турушу мүмкүн.
11-кадам
Сиздер көрүп жаткан Пасха торту жыпар жыттуу, гүлдүү жана назик болуп чыгат. Бышырылганда, бышырылган азыктар ванилиндин жыты менен кошулган, жеңил цитрус нотасы менен сонун жыпар жыттанат.
