Баклажан каймак шорпосу

Мазмуну:

Баклажан каймак шорпосу
Баклажан каймак шорпосу

Video: Баклажан каймак шорпосу

Video: Баклажан каймак шорпосу
Video: Популярное блюдо восточной кухни из баклажанов - БАБАГАНУШ / BABAGANUSH. Рецепт от Всегда Вкусно! 2024, Март
Anonim

Баклажан кошулган жыпар жыттуу жана өтө назик каймак шорпонун рецеби. Эң даамдуу, кооз жана татаал француз каймак шорпосунун рецепттеринин бири.

баклажан каймак шорпосу
баклажан каймак шорпосу

Ал зарыл

  • - 6 баклажан;
  • - 3 сабиз;
  • - 3 кабыгынан тазаланган помидор;
  • - 2 ак пияз;
  • - 2 лавр жалбырагы;
  • - зиренин бутагы;
  • - жарым стакан ак шарап;
  • - 500 мл каймак;
  • - 500 мл сүт;
  • - зайтун майы;
  • - 4-5 тиш сарымсак.

Нускамалар

1 кадам

Баклажандарды тазалап, духовкага бышырыңыз. Же болбосо, баклажандарды майга кактап бышырганга чейин бышырса болот.

2-кадам

Терең казанга майды ысытып, ага тууралган пиязды жана сабизди кошобуз. 10 мүнөт кайнатыңыз, шарап кошуп, бууланыңыз.

Андан кийин казанга майдаланган баклажанды, помидорду жана сарымсакты ыргытып, сүт жана каймак куюңуз. Кайнатыңыз, отту азайтып, бир сааттай кайнатыңыз. Ашыкча кайнабаңыз.

3-кадам

Бышыруу аяктаардан он мүнөт мурун лавр жалбырагын, зире, туз жана калемпирди кошобуз.

Лавр жалбырагын алып, шорпону аралаштыргычка куюп, бир калыпка чейин туурап, чыпкадан өткөрүңүз.

Дастаркандан мурун майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.

Сунушталууда: