Кадимки менюну жөнөкөй, бирок ошол эле учурда укмуштуу салат менен ар тараптуу кылса болот. Жаңгак, бышырылган салат салаты, лимон-сарымсак соусу жана жаш цуккини менен бышырылган бышырык да көңүлдүү адамдарды кубандырат.
Ал зарыл
- - 100 мл зайтун майы,
- - 5 г кургак орегано,
- - 2 г кара жер калемпири,
- - 200 г түйүлдүк,
- - 80 г жаңгак,
- - 5 г сарымсак,
- - 60 мл лимон ширеси,
- - 100 г салат жалбырагы,
- - 60 г чамгыр,
- - 100 г жаш цуккини,
- - татымына жараша деңиз тузу.
Нускамалар
1 кадам
Бир кесеге зайтун майын куюп (болжол менен эки аш кашык), ага кара мурч жана орегано кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Фетаксаны кубиктерге бөлүңүз. Фетаксаны даярдалган майга, калемпирге жана орегано орогучуна өткөрүп, аралаштырыңыз же акырын чайкаңыз (таңгак сырдын үстүнө тегиз жайылышы керек).
3-кадам
Бышыруу баракчасын сырга коюла турган пергамент менен тизип коюңуз. Духовканы 175 градуска чейин ысытыңыз. Фетаксаны 10 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Жаңгакты өзүнчө бышыруу табагына таратып, духовкада үч мүнөт кургатыңыз (сыр даяр болгондон кийин).
5-кадам
Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп коюңуз. Майдын калган бөлүгүн чөйчөккө куюп, ага лимон ширесин кошуңуз. Кааласаңыз, капкагы бар идишти колдонсоңуз болот, аны аралаштырганыңыз оң. Сарымсак, туз кошуп аралаштырабыз.
6-кадам
Редисканы жана салат салатын жууп салыңыз. Редисканы жука тилимдерге бөлүңүз, салатты колуңуз менен жыртып алыңыз.
7-кадам
Жаш цуккини чайкаңыз, кургатыңыз, жашылча кабыгы менен жука тилимдерге бөлүңүз.
8-кадам
Салат табагына салат жалбырактарын, чамгыр шакектерин жана цуккини тилимдерин салыңыз. Бышырылган быштак жана куурулган жаңгактарды кошуңуз. Лимон-сарымсактын салатын салаттын үстүнө куюп, салат идишине салып бериңиз.
