Жашылча кошулган лосось

Мазмуну:

Жашылча кошулган лосось
Жашылча кошулган лосось

Video: Жашылча кошулган лосось

Video: Жашылча кошулган лосось
Video: Өзгөчө соус кошулган лосось / Таң Шоола / НТС 2024, Март
Anonim

Лосось филеси - бул деликатес. Бул балык май аминокислоталарына, белокко жана минералдарга бай. Лосось ар кандай соустарга кошулат жана даамдуу ысыкта да, муздакта да.

Жашылча кошулган лосось
Жашылча кошулган лосось

Ал зарыл

  • - 4 кесим лосось филеси (ар бири 150-200 граммдан),
  • - 4 сабиз,
  • - пияздын 1 сабагы,
  • - 1 таттуу пияз (Ялта сыяктуу),
  • - 4 аш кашык май,
  • - 1 чай кашык шекер
  • - 200 миллилитр ак шарап,
  • - 200 миллилитр балык сорпосу,
  • - 100 миллилитр каймак,
  • - 2 аш кашык өсүмдүк майы,
  • - кара калемпир,
  • - татымына жараша туз.

Нускамалар

1 кадам

Сабиздин кабыгын тазалап, чайкап, жука тилкелерге бөлүп же орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Пиязды жука тилке кылып кесип, бир-эки мүнөт кайнак суу менен жаап, андан кийин муздак суу менен чайкаңыз.

2-кадам

Даяр болгон жашылчаларды 2 мүнөт майдын жарымына кууруп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Шекерди жана тузду бир аз сууга эритип, жашылчаларга куюңуз. Үстүн жаап, 4 мүнөт кайнатыңыз.

3-кадам

Таттуу пиязды сыйрып, муздак суунун астында чайкап, майдалап туурап, 1 аш кашык сары майга кууруп алыңыз. Пиязга шарап жана балык сорпосун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон соусту анын көлөмү эки эсеге чейин кайнатыңыз.

4-кадам

Соусту муздатып, аралаштыргычка аралаштырыңыз. Соуска каймакты, калган сары майды (бөлмө температурасында жумшартылган) кошуп, миксер менен жеңил-желпи уруп алыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз.

5-кадам

Керек болсо балык филесин эритип, жакшылап чайкаңыз. Лососьди жука стейктерге бөлүп, өсүмдүк майына 4 мүнөт кууруйбуз. Балыкты оодарып, 4 мүнөттөй кууруңуз.

6-кадам

Бышырылган жашылчаларды табакка салыңыз. Үстүнө лосось филелери салынып, соустун үстүнө куюлат. Күрүчтөн жасалган гарнир менен ысык балыкты кызмат кылыңыз.

Сунушталууда: