Даамдуу быштакты бышыруу белгилүү бир ашпозчулукту талап кылат, ошондой эле чыдамдуулук керек. Адамдар көп учурда быштак быштактары менен быштактарды чаташтырышат, анткени бул идиштер бирдей азыктарды камтыйт жана сырткы көрүнүшү боюнча окшош. Бирок, быштак жасоонун техникасынын өзү быштак жасоодон бир аз айырмаланат.
Ал зарыл
- - 500 г быштак;
- - бир стакан буудай уну;
- - 1 жумуртка;
- - 5 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 1 аш кашык. бир кашык арпа кабыгы;
- - бир ууч мейиз;
- - бир чымчым ваниллин;
- - быштакты кууруу үчүн зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Быштакты вилка менен эзип алыңыз, анын ичине чоң кесимдер туш келбеши керек. Кайнап турган жарманы колдонуңуз, аны кайнатпастан, кайнак суу менен буу керек. Жумуртканын агын сарысын бөлүп алыңыз, бул рецептке сарысы гана керек.
2-кадам
Арпа кабыгынын жана мейиздин үстүнө кайнак суу куюңуз. Аны 5 мүнөткө калтырыңыз. Мейизди бууга бышырып, боткону бышыруу керек. Эгерде тез даярдалуучу дан өсүмдүктөрүн таппаган болсоңуз, анда кадимки аш боордон кайнатсаңыз болот.
3-кадам
Быштакты жумуртканын сарысы жана шекер менен айкалыштырыңыз. Ванилинди кошуп аралаштырыңыз. Арпа кабыгын жана мейизди кошуп, унду кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Нымдуу колдору менен тоголок тоголоктоп, буудай унун түрүп, эки жакка зайтун майына быштакты кызарганча кууруйбуз. Куурулган тамактын деңгээлин кааласаңыз болот, бирок балдарга быштак бышырсаңыз, анда аларга катуу куурулган тамактарды берүү жагымсыз экендигин унутпаңыз.
5-кадам
Мөмө-жемиштен жасалган кыям же каймак кошулган мейиз жана арпа үлпүлдөгөн быштакты бышырыңыз.
