Жай мезгилинде бир аз гана жегиси келип, бир аз гана жеңил тамак ичүүнү каалайсыз. Мындай тамактардын бири - айран, помидор жана райхан кошулган муздак шорпо. Ушундай жеңил тамактын аркасында ачкачылыкты кандырып, муздап каласыз.
Ал зарыл
- - помидор - 450 г;
- - бадыраң - 2 даана;
- - йогурт - 2 стакан;
- - тооктун шорпосу - 1 стакан;
- - райхан жалбырактары - 5 стакан;
- - бальзам сиркеси - 0,5 чай кашык;
- - майдаланган кара мурч - 1 чай кашык;
- - шекер - чымчым;
- - туз - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Суу менен жакшылап чайкап бүткөндөн кийин, райхан жалбырактарын алдын ала суу кайнаткан казанга салып, бланш, башкача айтканда, бир мүнөт кайнак сууга иштетип алыңыз. Убакыт өткөндөн кийин идиштердеги жалбырактарды алып, муздуу идишке салыңыз. Андан кийин аларды colanderге бүктөп, андан соң кагаз сүлгүгө толугу менен кургатыңыз.
2-кадам
Помидор жана бадыраң менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: чайкап, андан кийин бычак менен кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Андан кийин помидордун кесимдерин туз жана кум шекер менен кошо блендер идишине салыңыз. Бул аралашманы пюреге окшош бир тектүү масса пайда болгонго чейин майдалаңыз.
4-кадам
Томат пюресин электен өткөрүп, кара мурч жана бальзам уксусу сыяктуу ингредиенттер менен айкалыштырыңыз. Баарын болушунча аралаштырыңыз. Алынган массаны даярдалган муз формаларына салып, тоңдургучка жөнөтүңүз. Бул аралашманы катып калганча жарым саат сайын аралаштырып туруңуз.
5-кадам
Төмөнкү ингредиенттерди блендерге салыңыз: майдаланган бадыраң, райхан жалбырактары жана йогурт менен кошо тооктун шорпосу. Муздак шорпону даярдоо үчүн табигый айранды колдонуңуз. Баардыгын бир калыпта болгонго чейин майдалап алыңыз. Алынган аралашма, электен өтүп, даяр идишке салып, муздаткычка жөнөтүңүз. Ал жерде жок дегенде 2 саат болуш керек.
6-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, муздаган бадыраң массасын чөйчөктөргө куюп, бир нече райхан жалбырактары менен кооздоп, ага томат музун кошуңуз. Йогурт, помидор жана райхан кошулган муздак шорпо даяр!
