Помидор соусундагы спрат - популярдуу консерваланган азык. Бул продукт жагымдуу даамга жана арзан баага ээ. Консерваларды массалык түрдө чыгаруу 1950-жылдардын ортосунда башталган. Өткөн кылымдын экинчи жарымында, помидор соусундагы спрат, тартыш мезгилде деле текчелерден жоголгон эмес.
Помидор соусундагы спрат консервалардын эң даамдуу түрлөрүнүн бири деп эсептелет жана анын азыктык баалуулугу жогору. Ошол эле учурда, продукт арзан баада сатылышы менен көзгө урунат, бул анын укмуштуудай популярдуулукка жетүү себептеринин бири. Спрат, башка майдаланган балыктардын түрлөрү сыяктуу эле, көп санда витаминдерди, микроэлементтерди, каныкпаган май кислоталарын камтыйт. Анын курамында фосфор көп, аны колдонуу кыймыл-аракет тутумун чыңдоо үчүн керек.
Консерваланган жогорку сапаттагы спрат тыгыз консистенцияга ээ. Помидорду толтуруу даамдын мүнөздөмөсүнө таасир этет. Даамы бир аз коюу жана таттуу болушу керек. Консерваланган азыктардын жарактуулук мөөнөтү узак жана сактоонун өзгөчө шарттарын талап кылбайт.
Помидордогу спрат жеңил тамак катары берилсе болот. Бирок майрамдык дасторкон, кечки тамак үчүн дагы оригиналдуу нерсе жасагым келет. Популярдуу консервалардын негизинде ар кандай тамактарды даярдай аласыз. Сиз бир аз элестетип, помидордогу спраттын даамын толуктап, баса турган туура ингредиенттерди тандап алышыңыз керек.
Помидор соусу жана күрүч кошулган спрат салаты
Жөнөкөй, даамдуу жана абдан канааттандырарлык салатты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- Помидор соусундагы 2 банка спрат;
- 1 стакан күрүч
- 1 жумуртка;
- 2-3 туздалган бадыраң;
- 1 орточо пияз;
- майонез;
- бир аз алма уксусу;
- бир аз туз.
Бышыруу кадамдары:
- Помидор соусундагы күкүмдөрдү идиштерден бөлүп-бөлүп алыңыз. Балыктын башы жана куйрук канаттары эң жакшы алынып салынат. Бирок жогорку деңгээлде майдалоо менен, муну жасоонун кажети жок.
- Күрүчтү туздуу сууга бышканга чейин кайнатып, colanderге саласыз. Жабышкак ботко албаш үчүн, аны ашыкча бышырбоо керек. Жарманы майдалап кайнатуу керек. Парбо бышырылган же узун дан түрүндөгү күрүч салат даярдоодо эң сонун. Жумуртканы кайнатыңыз, муздатыңыз, тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
- Маринаддалган бадыраңдарды кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Төрттөн шакек жасоо үчүн аны жука кессе болот. Майдаланган пиязды идишке салып, 10 мүнөткө алма уксусун жаап, андан соң сыгып алыңыз.
- Спрат, кайнатылган күрүч, маринаддалган пияз, жумуртка, маринаддалган бадыранды салат идишине аралаштырыңыз. Тузду бир аз туздаңыз, анткени бадыраң идишке туздуу даам берет. Салатты майонез менен татымдап, жай аралаштырыңыз. Эң жакшы дасторконго муздатылган тамак берилет. Салатты укроп же петрушканын бутагы менен кооздоп койсоңуз болот.
Помидор соусундагы спрат шорпосу
Консерваланган тамактан кызыктуу, даамдуу жана анчалык деле калориялуу эмес шорпону жасаса болот. Бул талап кылат:
- 3 картошка түйнөгү;
- 1 пияз;
- 1 чоң сабиз;
- төрттөн бир кесе күрүч;
- бышкан помидор;
- томат соусундагы банка спрат;
- бир аз туз жана жыпар жыттуу заттар;
- күн карама же зайтун майы.
Бышыруу кадамдары:
- Картошканы кабыгынан тазалап, туурап алыңыз. Жакшы кайнабаган жана тыгыз бойдон калган сортторду тандасаңыз жакшы болот.
- Пиязды сыйрып алыңыз. Сабиздин кабыгын тазалап, кесимчелер менен кесебиз. Сиз аны одоно майдалап алсаңыз болот. Помидорду сабактын жанынан кесип, кайнак суу куюп, андан кийин терисин сыйрып алыңыз. Термикалык тазалоо терини кетирүүнү жеңилдетет.
- Табага бир аз күн карама же зайтун майын куюңуз. Үстүнө майдаланган сабизди кууруп, андан кийин кабыгы менен тууралган помидорду салабыз. Жашылчаларды 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
- Кастрюлга суу куюп, картошка кошуп, жеңил туз салып, мештин үстүнө коюңуз. Табага пияздын бардыгын кошуңуз. Картошканы 7 мүнөттөй бышырыңыз. Бышыруу башка ингредиенттерге караганда көбүрөөк убакытты алат. Бул убакыт өткөндөн кийин, картошкага помидор менен куурулган сабизди кошуп, күрүчтү кошуңуз. Шорпо үчүн бууга бышырылган күрүчтү тандасаңыз жакшы болот. Алдын ала чайкоо сунушталат.
- Шорпону болжол менен 5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин помидордогу шпратты салыңыз. Шорпого балыктын өзүн гана эмес, анын ичине куюп салуу керек. Ал тамакка өзгөчө жыпар жыт жана даам берет. Бир аз туз кошуңуз. Бул кылдаттык менен жасалышы керек, анткени помидордогу спрат туздуу. Тамакты туздоодон мурун татып көргөн жакшы. 2-3 мүнөттөн кийин мешти өчүрүңүз.
- Табадан пиязды алып салыңыз. Шорпону порцияланган идиштерге куюңуз. Ар бир порцияны жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
Помидордогу ппрат салаты
Помидор соусундагы спрат ийгиликтүү катмардуу салат жасаса болот. Бул талап кылат:
- банка спрат;
- 2-3 картошка түйнөгү (же жарым стакан күрүч);
- 1 чоң сабиз;
- 1 жумуртка;
- 1 пияз;
- бир аз туз;
- майонез.
Бышыруу кадамдары:
- Бөтөлкөдөгү идишти алып, вилка менен эзип алыңыз. Баштарын жана куйрук канаттарын алдын ала чечүүгө болот. Сиз коюу былжырлуу массаны алуу керек.
- Пияздын кабыгын тазалап, абдан майда кылып туурайсыз. Пияз ачуу болуп кетпеши үчүн, анын үстүнө кайнак суу куюп койсоңуз болот. Кызыл пияз салаттарга көбүрөөк ылайыктуу, анткени алардын ачуу, бир аз таттуу даамы бар.
- Сабизди тазалап, жумуртка менен кайнатыңыз. Сабизди майда туурап, жумуртканы сүргүчтөн өткөрүңүз же бычак менен өтө майда туураңыз.
- Картошканын тамырларын тазалап, кайнатыңыз. Картошка кайнап калбашы үчүн, бышыруу убактысын байкап туруу керек. Даяр болгон тамырларды муздатып, кубиктерге бөлүңүз. Картошканын ордуна бул рецептте күрүчтү колдонсоңуз болот. Аны бышканга чейин жана муздаганга чейин кайнатуу керек.
- Майдаланган спраттын катмарын терең салат идишине салып, үстүнө картошка же күрүч салып, консерваланган помидор соусунун үстүнө куюп салыңыз. Андан кийин пияздын катмарын, сабиздин катмарын жайып, майонез менен каптаңыз. Акыркы катмар майдаланган жумурткалар. Үстүн майонез менен толтуруңуз. Салатты жаңы чөптөр, жашыл салат жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот.
Помидор соусундагы спрат тамагы
Помидордогу шпаттан даамдуу тамак жасоого болот. Бул талап кылат:
- банка спрат;
- тост нан;
- 2 бышкан помидор;
- лампа;
- кичинекей сабиз;
- иштетилген сыр;
- майонез;
- жашыл.
Бышыруу кадамдары:
- Шпратты банкадан алып салыңыз. Бул рецепт үчүн консерваланган азыктар идеалдуу, анда балыктар өз түзүлүшүн сактап, тыгыз бойдон калышат.
- Сабиздин кабыгын тазалап, майда туурап алыңыз. Бул рецептте жаңы демделгендин ордуна кайнатылган сабизди колдонсоңуз болот. Ошондой эле, аны теркадан өткөрүү керек. Пияздын кабыгын тазалап, өтө кичинекей жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
- Помидордон катуу сабактарды алып, жука тегерек кылып кесип алыңыз. Сыр иштетилген сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Тост нандын кесиндилерин бир аз консерваланган помидор соусу менен чылап, үстүнө помидор кружкаларын салып, андан соң ар биринен 2-3 спрат бөлүп алыңыз. Спреттин үстүнө пиязды, майдаланган жашылчаларды салыңыз. Тостту майдаланган сыр менен себелеп, бышыруучу табакка коюңуз. Духовкада табитти 180 ° C температурада 5 мүнөт бышырыңыз.
Даяр болгон закусканы ысык же муздак тамак менен берсе болот, бирок ысык бышырылган тост даамдуу болот. Тамакты майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасы кылуу үчүн, аларды салат жалбырактарына салсаңыз болот.
Помидор соусундагы ысык спрат бутербродун катуу сыр кошуп даярдаса болот. Спрат туздалган жана маринаддалган бадыраң, жаңы помидор, жашыл жана пияз менен колдонгондо жакшы. Өзүңүздүн табитиңизге жараша өнүмдөрдү тандай аласыз. Помидор соусундагы спрат кайнатылган картошка жана башка гарнирлер менен жакшы айкалышат. Зайтун же күн карама майы менен татымал болгон жашылча салаттарына кошумча азык катары берилсе болот.
