Куурулган жумуртка - эрте мененки тамактардын эң популярдуусу. Даам кошуу үчүн жумурткага помидор жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Башка ингредиенттер да зыян бербейт: ашкөк, ветчина, сыр же козу карын.
Помидор жана бекон менен куурулган жумуртка
Бул даамдуу тамакты куурулган ак нан тосттору менен толуктоо керек. Бекондун ордуна ветчина колдонсоңуз болот, андыктан тамак анча майлуу болбойт.
Сага керек болот:
- 4 жумуртка;
- 100 г бекон;
- 1 чоң помидор;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Бекенди табага куурулганга чейин кууруйбуз. Аны алып чыгып, бир жакка коюңуз. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, терисин сыйрып алыңыз. Помидорду тыкан тегерекчелерге кесип, эки жагына эриген майга кууруйбуз. Жумурткаларды табага салыңыз, агы бир аз кармалып, бекон тилкесинин үстүнө коюңуз. Жумурткаларды туздап, бышканга чейин бышырыңыз. Сарысы суюк бойдон кала бериши керек. Идиштин үстүнө жаңы майдаланган кара мурчту себелеп, дасторконго сунуңуз.
Помидор жана ышталган семга менен куурулган жумуртка
Балыктын ышталган даамы кычкыл помидор менен жакшы айырмаланат. Жумуртканын үстүнө майдаланган читр сыяктуу чөптөрдү чачып коюңуз.
Сага керек болот:
- 8 жумуртка;
- 4 помидор;
- 4 картошка;
- 300 гр ышталган семга;
- бир тутам жашылчалар;
- зайтун майы;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Картошканы кабыгынан тазалап, одоно туурап, туздалган сууга жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, терисин сыйрып, уруктарын алып салыңыз. Үч помидорду одоно туурап, бирин кесинди. Ышталган лосось таш менен ташталды жана тилкелерге жарып.
Идишке жумуртканы туз жана жаңы майдаланган кара мурч менен уруп, картошка, лосось жана помидор кесимдерин кошуңуз. Баарын аралаштыр. Табада зайтун майын ысытып, помидордун тегерекчелерин кошуңуз. Аларды эки жагына кууруп, жумуртканын аралашмасы менен жаап, үстүн жаап бышырыңыз. Кытыракыраак тандоо үчүн, жумурткаларды экинчи жагына оодарыңыз жана ачык күрөң. Кара буудайдан жасалган тост менен ысык кызмат кылыңыз.
Помидор жана сыр менен бышырылган жумуртка
Даамдуу тамак үчүн бышкан, таттуу, эттүү помидорду колдонуңуз.
Сага керек болот:
- 4 жумуртка;
- 150 г сулугуни сыры;
- 1 чоң бышкан помидор;
- өсүмдүк майы;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч;
- петрушканын бир нече бутагы.
Помидордун үстүнө кайнак суу куюңуз. Терини сыйрып, целлюлозаны одоно майдалап, ысык өсүмдүк майына кууруп, ашыкча суюктук бууланганга чейин. Петрушканы майдалап туурап, сулугуну чоң кубиктерге бөлүңүз. Жумурткаларды туз жана майдаланган калемпир менен аз-аздан сабап, петрушканы кошуп, көмөч казанга куюп салыңыз. Сулугунини ыргытып, 5-7 мүнөт бышырыңыз. Жаңы чөптөр жана пита наны менен кошо ысык жумуртканы кызмат кылыңыз.
