Жумуртка тамак жасоодо кеңири колдонулат. Алар көз карандысыз тамак катары, закускаларды, экинчи жана таттуу тамактарды, камырдан жасалган азыктарды даярдоодо колдонулат. Эртең мененки тамак үчүн куурулган жумурткаларды даярдаңыз - көп убакытты талап кылбаган, жөнөкөй, таттуу тамак.
Ал зарыл
-
- Куурулган жумуртка:
- жумуртка;
- туз;
- өсүмдүк майы.
- Тармаланган жумурткалар:
- 3 жумуртка;
- 1 аш кашык. l. Каймак майы;
- 2 аш кашык сүт;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Куурулган жумуртка
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз.
2-кадам
Табактын үстүндөгү жумуртканын кабыгын сындырыңыз. Муну сарыктын кабыгын сындырбоого аракет кылып, кылдаттык менен жасаш керек. Жумуртканын мазмунун идишке акырын бошотуңуз. Бул жумурткалардын жаңы болушун камсыз кылат жана кабыктын сыныктары көмөч казанга жана даяр идишке кирбешине жардам берет.
3-кадам
Табактын мазмунун алдын ала ысытылган табага өткөрүп бериңиз. Жумуртканы туз менен татымал кылыңыз.
4-кадам
Табаны жумуртка менен орто температурада 2-3 мүнөт кармаңыз. Андан кийин алдын ала ысытылган духовкага 3-4 мүнөт салып коюңуз. Эгерде духовка жок болсо, анда кууруу учурунда табаны бышырылган жумурткалар менен жаап коюңуз. Куурулган жумурткалар белок сүттөй агарганда, даяр болот.
5-кадам
Бышырылган жумурткаларды дасторконго өзүнчө тамак же гарнир менен кошо кызмат кылыңыз. Гарнир катары колбаса, колбаса, колбаса, чочко майы, кара нан, козу карын же помидордун куурулган бөлүктөрүн колдонсоңуз болот.
6-кадам
Бышырылган жумурткалар
Сары майды кичинекей казанга эриңиз.
7-кадам
Жумуртканын кабыгын табактын үстүнө жарып, жаңы экенине көзүңүздү бөлүп, казанга салыңыз. Ал жерге сүттү куюп, бардыгын вилка менен жакшы сабап салыңыз. Идиштин ичине тузду татымына жараша салыңыз.
8-кадам
Кастрюльди орточо отко коюп, ичин жыгач шпатель менен үзгүлтүксүз аралаштырып, бышырыңыз.
9-кадам
Жумурткалар суюк "груэлге" айланган учурда табаны оттон алып салыңыз. Аларды казанга дагы 1-2 мүнөт аралаштырып, табакка салыңыз.
10-кадам
Столдун үстүндө сабалган жумурткаларды ак нан, куурулган көкүрөк, колбаса, кайнатылган эт менен кызмат кылыңыз. Гарнир катарында кайнатылган жашыл буурчакты, май кошулган жашыл буурчакты, каймак соусундагы куурулган козу карынды, жаңы же куурулган помидорду колдонсоңуз болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
