Кечки тамакты канааттандыруу үчүн эки негизги өнүмдү - картошканы жана этти колдонуу жетиштүү. Бирок тамакты өзгөчө кылуу үчүн кошумча ингредиенттер керек. Бардык азыктарды айкалыштыруунун эң мыкты жолу - аларды мешке бышыруу. Кастрюль даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - уй эти 600 гр
- - картошка 300 гр
- - козу карындар 200 гр
- - пияз 1 даана.
- - таттуу калемпир 1 даана.
- - эт сорпосу 400 мл
- - каймак 30 мл
- - зайтун жана май
- - томат пастасы
- - райхан жалбырактары
- - укроп
- - татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Уйдун этин жууп, салфетка менен кургатып, эзип алыңыз.
2-кадам
Пиязды жана болгар калемпирин жука жарым шакектерге бөлүп, алдын ала ысытылган табага өткөрүп, зайтун майына кайнатыңыз. Кууруунун аягына бир нече мүнөт калганда, мурун даярдалган фаршты салыңыз. Баарын 20 мүнөт кайнатыңыз, ага сорпону, майда тууралган козу карындарды, томат пастасын, жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган райхан жалбырактарын кошуңуз.
3-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, кайнатыңыз, андан кийин картошка пюресине эзип, май жана каймак менен аралаштырып, бир тектүү масса пайда болгончо.
4-кадам
Калыпты сары май менен майлап, козу карындар менен фарштын аралашмасын жайып, андан кийин картошканы эзип коюңуз. Алдын ала ысытылган мешке салып, 200 градуста 40-50 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон кастрюльди майдаланган укроп менен кооздоп, бөлүктөргө бөлүп, ысык кылып беребиз.
