Макарон жана песто кошулган шорпо италиялык ашканага таандык. Болжол менен бир сааттын ичинде даярдалат, аябай канааттандырарлык жана оригиналдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - тооктун филеси - 200 г;
- - жашылча сорпосу - 2 л;
- - макарон - 200 г;
- - зайтун майы - 150 мл;
- - бир тутам райхон жана петрушка;
- - карагай жаңгактары - 30 г;
- - бир пияз;
- - төрт тиш сарымсак;
- - бальзам сиркеси - 1 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган пиязды чоң казанга зайтун майына кууруп алабыз. Ал күрөң боло баштаганда, бир кашык уксус куюп, тооктун филесин кошуп, майдалап бөлүп алыңыз.
2-кадам
Тоок этин бышканга чейин кууруп, андан кийин бир литр жашылча сорпосуна куюп алыңыз.
3-кадам
Сорпосу кайнаганда, макарон идишине салып, бышырганга чейин бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
4-кадам
Соусту жаса. Петрушканы, райханды, сарымсакты, карагай жаңгактарын жана жарым стакан зайтун майын аралаштыргычка аралаштырыңыз. Чакан ылдамдыкта согуңуз - соус каймак болбошу керек, чөптөрдүн жана жаңгактардын текстурасын болжолдоо керек.
5-кадам
Макарон шорпосун берүүгө даяр болгондо, аны даярдалган песто соусу менен марттык менен салыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
