Картошканын фаршын жасоонун көптөгөн рецептери бар. Картошка айрыкча сыр жана ветчина менен даамдуу.
Ал зарыл
- -4 чоң картошка;
- -200 г ветчина;
- -3 помидор;
- -1 жумуртка;
- -100 г катуу сыр;
- - бир аз петрушка же кинза;
- -10 райхан жалбырагы;
- -өсүмдүк майы;
- -1/2 чай кашык майдаланган кориандр;
- -1 ачуу калемпир;
- - жер кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Чоң картошканы даярдап, муздак суунун астында жакшылап жууңуз. "Форма" менен кайнатыңыз.
2-кадам
Картошканын тубун узунунан жарымына чейин кесиш керек. Кичинекей кашыкты колдонуп, ар бир жарымынан целлюлозаны алып салыңыз (целлюлозаны таштабаңыз). Андан кийин аларды майга бир аз кууруу керек.
3-кадам
Көк жана калемпирди майдалап туурайбыз. Ага кориандр, кара мурч кошуп, сары майга аралаштырыңыз. Бул толтуруу ар бир жарымынын түбүнө коюлушу керек.
4-кадам
Жарымынан алынган ветчина, помидор жана картошка целлюлозасын майдалап туурап алыңыз. Андан кийин, баарын аралаштырып, жумуртка кошуу керек. Картошканын жарымына толтура толтуруп, үстүнө сырды сүртөбүз.
5-кадам
Толтурулган жарымын майланган бышыруу табагына коюңуз. 20 мүнөт 180˚С температурада бышыруу керек. Картошка бышырылгандан кийин, петрушка же райхон жалбырактары менен кооздоңуз.
