Балыктан көптөгөн даамдуу тамактарды жасоого болот. Балык менен жашылчанын айкалышы өзгөчө пайдалуу. Тандырга филелерди бышырыңыз, кайнатыңыз же оригиналдуу жана жөнөкөй вариантты - банкадагы балыкты байкап көрүңүз. Тамак абдан ширелүү болуп чыгат жана диеталык тамак-ашка ылайыктуу.
Бышыруу өзгөчөлүктөрү
Идишке бышырылган балык - бул ден-соолукка пайдалуу жана калориясы төмөн тамак-ашты жактыргандарга ылайыктуу адаттан тыш тамак. Балыктын ар кандай түрүн, жөнөкөй жана даамдуу түрлөрүн колдонуңуз. Майдын курамы дагы ар кандай болушу мүмкүн. Тамактын даамдуу болушу үчүн, балыкты ар кандай жашылчалар менен толуктаңыз: пияз, сабиз, болгар калемпири, помидор, цуккини. Ачуу чөптөр даамдуу нюанстарды кошот. Бирок, көптөгөн татымалдарды жана татымалдарды салбаңыз, алар балыктын назик даамын кетирет.
Балыкты бышырардан мурун бөлүктөргө бөлүп, бардык сөөктөрдү алып таштаңыз. Тамакты мешке же суу мончосуна бышырса болот. Балыкка ысык же муздатылган тамак берилет. Аны муздаткычта сактоого болот, бирок өтө көп эмес.
Жашылчалары бар банкадагы балыктар
Суу мончосундагы банкадагы балыктарды кайнатып көрүңүз. Тамактануу үчүн хек же треска сыяктуу аз майлуу сортторун колдонуңуз.
Сага керек болот:
- 700 гр треска филеси;
- 2 кичинекей пияз;
- 200 г сабиз;
- 2 чоң помидор;
- 6 ст. аш кашык тазаланган өсүмдүк майы;
- лимон ширеси;
- 2 аш кашык. аш кашык май;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Треска филесин жууп, кургатыңыз, бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды майдалап туурап, сабиздин кабыгын аарчып, сүртөбүз. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, терисин сыйрып, целлюлозасын кесип алыңыз. Лимон ширесин сыгып, туз жана кара мурч кошуңуз. Аралашманы балыктын бөлүктөрүнүн үстүнө куюп, 15 мүнөт коёбуз.
Өсүмдүк майын терең табада жылытыңыз. Ага пиязды кууруп, андан кийин сабиз менен помидорду салыңыз. Аралаштырып жатып, ашыкча суюктук бууланганга чейин баарын кайнатыңыз. Туздуу жашылчалар. Эгер майлуулугу азыраак вариантты жактырсаңыз, сабиз менен помидорду кууруунун кажети жок.
Бир литр идишти жакшылап жууп, кургатыңыз. Аны микротолкундуу мешке алдын ала ысытыңыз. Жашылчалардын жарымын идишке салып, андан кийин балык менен толтуруңуз. Филе бөлүктөрүнүн үстүнө сары май салып, калган жашылчалар менен жаап коюңуз. Аралашманы кашык менен бир аз бастырыңыз жана бир-эки аш кашык өсүмдүк майы аралаштырылган балык маринаддалган ширенин үстүнө куюңуз. Кастрюльди мешке коюп, түбүнө сүлгү коюп, сууга куюп, 60 ° Cге чейин ысытыңыз. Балык идишин идишке акырын малып, суу деңгээли идиштин курамынан жогору турушу керек. Үстүнө капкак коюп, сууну кайнатып, балыкты 20 мүнөт бышырыңыз. Идиштен идишти алып, бир аз муздатып, балыктарды жана жашылчаларды тарелкалардын үстүнө коюңуз.
