Дүкөндөрдүн текчелеринде быша элек авокадо көп кездешет. Бул түшүнүктүү, анткени бышып жетилген авокадо өтө кыска убакытка сакталат. Сиз быша элек авокадо сатып алсаңыз болот, анткени үйдө бышуу процессин тездетүүнүн бир нече жолу бар.
Быша элек авокадо - бул шектүү ырахат, эч кандай жаркыраган даам сезими болбойт, тескерисинче. Демек, бышып жетилген, жегенге даяр болгон авокадо мөмөсүн гана колдонуу керек, ошондо анын даамынын бардык жагымдуулугун сезесиз.
Эгерде сиз быша элек авокадо сатып алган болсоңуз жана бышуу процессин тездетүү керек болсо, төмөнкү кеңештер жардам берет. Кагаз пакет жана авокадо алыңыз. Мөмө-жемиштердин бышып жетилиши үчүн күндүн нурларынан жана 19-24 ° С температурадан корголгон жер ылайыктуу. Авокадонун бышышын этилен газы шарттайт. Бул жемиштин бышып жетилиши үчүн зарыл шарттарды камсыз кылуу үчүн, аны кагаз баштыкка салып, бекем жаап коюу керек. Бул учурда, процесс 2ден 5 күнгө чейин созулат.
Эгер процессти дагы ылдамдаткыңыз келсе, банан, алма же помидорду авокадо салынган кагаз баштыкка салсаңыз болот. Бул мөмөлөр этилен газын көп бөлүп чыгарып, бышып жетилүүгө жардам берет. Авокадо менен ушул жемиштерди канчалык көп салсаңыз, ошончолук эрте бышат. Бул ыкма менен авокадо бышып жетилгенге чейин 1-3 күн талап кылынат.
Бышкан авокадо териде күңүрт көлөкөлөргө ээ болуп, тийгенде жумшак болуп, тазаланышы оңой. Эгерде авокадо бышып жетилген болсо, анда кабыгы өзүн-өзү оңой эле кетирсе, аны бычак менен чечип, алып салуу керек. Бышкан авокадонун целлюлозасы жумшак, майлуу, таш оңой эле кетет.
Бышкан авокадо муздаткычта 1-2 күн сакталат, бул убакыттын өтүшү менен даамын жоготуп жибериши керек.
Эгер быша элек авокадону кесүүгө туура келсе, анда эч нерсе болбойт. Целлюлозанын ачык жерлерин лимон кислотасы же акиташ менен чачып, жемиш бөлүктөрүн бириктирип, тамак пленкасы менен ороп, муздаткычка салыңыз. Бышып жетилген жерди тийүү жолу менен текшерүү керек.
Эгерде авокадонун тез бышышына өбөлгө түзүп, бөлмө температурасына койбосоңуз, анда ал 6-7 күнгө чейин бышат.
