Пенне - бул макарондун түрү, анын диаметри 10 ммден 40 га чейин. Италиялыктар пеннени катуу кармаганды жакшы көрүшөт, анткени бул макарон соустун ичине кире алат. Penne rigate ар кандай соустар менен айкалышкан, алар кастрюль, муздак жана жылуу салаттарды бышырууга ылайыктуу, алар даамдуу макарон даярдашат.
Ал зарыл
- Үч порция үчүн:
- - 250 г чочконун эти;
- - 250 г пенне ригаты;
- - 500 мл томат пюреси;
- - 6 гилас помидору;
- - 1 пияз;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 1 кызыл чили;
- - бир топ жашыл райхан;
- - калемпир, туз, көк пияз.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин жука кылып ичке тилимдерге бөлүп, зайтун майына кактап алабыз.
2-кадам
Этке кызыл пиязды кошуп, жарым шакекче кылып кесилген, чили калемпири, райхан, алча помидорунун жарымы. 3 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Томат пюресин же майдаланган помидорду (даяр помидор пюресин сатып алсаңыз болот), туз кошуп, 10 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Пеннени туздалган сууга ал-дентеге чейин кайнатыңыз.
5-кадам
Пастадагы сууну төгүп, томат соусуна кошуп, бир мүнөткө коё туруңуз.
6-кадам
Табакты табакка салыңыз, сүргүчтөн өткөн Пармезанды себелеп, жашыл пияздын жүнү менен кооздоңуз, ысык кызмат кылыңыз.
