Треска боорунун салаты даамдуу жана абдан пайдалуу. Анын канчалык пайдалуу экендигин айтпай эле коёюн. Треска боорунда аминокислоталардын, балык майынын жана омега-3 кислоталарынын эң көп көлөмү бар, ансыз адам денеси кадимкидей иштей албайт.
Треска боорунун салатын ар кандай ингредиенттер менен даярдоого болот. Бышырылган жумурткалар майды жана аш болумдуу боор менен айкалышкандыктан көп кошулат. Сыр, ингредиенттердин бири катары, салатты дагы да назик, тыгыз жана даамдуу кылат. Эгер салатка консерваланган таттуу жүгөрүнү кошсоңуз, анда тамак андан да тазаланып, даамдуу болуп калат.
Жүгөрү жана сабиз кошулган салат
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- треска боорунун банкы;
- консерваланган жүгөрү банкы;
- орто көлөмдө кайнатылган сабиз;
- 3 кайнатылган тооктун жумурткасы;
- Көк пияз;
- пияз.
Жумуртканы жана треска боорду вилка менен майдалап (ага май кошпогула), сабизди майда туурагычтын үстүнө сүртөбүз, пиязды майдалап туурайбыз. Бардыгын салат идишине аралаштырып, жүгөрү (суюктугу жок) жана майдаланган көк пиязды кошуп аралаштырыңыз. Эгерде салаттын даамы өтө кургак болсо, ага треска боорун кошсоңуз болот. Туз жана жер калемпири милдеттүү эмес.
Жүгөрү жана сыр кошулган салат
Треска боору таттуу жүгөрү менен гана эмес, майдаланган сыр менен да айкалышат. Даамыңызга жараша сортун тандаңыз, бирок эң жагымдуу айкалышы жумшак сорттору менен алынат. Мисалы, "Эдам" же "Гоуда".
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- сыр (100-150 грамм);
- консерваланган жүгөрү банкы;
- треска боорунун банкы;
- 2 кайнатылган жумуртка (эгер бөдөнө болсо, анда 4-5);
- салат (Кытай капустасы дагы ылайыктуу);
- майдаланган калемпирдин аралашмасы (кара, кызыл, ак).
Сырды орой кыргычка сүртүп, боорду вилка менен эзип, жумурткаларын майдалап туурайбыз. Салат же бок чайды орто өлчөмдө кесип алыңыз. Баарын аралаштырып, банкадагы жүгөрү менен суюктукту кошуп, салат ширесин, калемпирди жасаңыз. Сиздин каалооңуз боюнча туз. Бул закусканы кадимки салат идишинде дагы, порцияланган табактарда дагы, ал тургай тартлеттерде да берсе болот. Ошондо треска боору менен салат чыныгы закуска болуп калат.
Жүгөрү жана крутон менен салат
Бул салат белгилүү Цезарь салатына тең келе алат. Бул талап кылат:
- ак нан крутондары;
- треска боорунун банкы;
- консерваланган жүгөрү банкы;
- жашылчалар;
- бир кашык майонез;
- 3 кайнатылган жумуртка.
Боорду майсыз майдалап эзип, майдаланган жумуртка, суюктугу жок банкадан жүгөрү, майонез кошуп алыңыз. Аралашманы салат идишине салыңыз, кротон кошуп, салатты чөптөр менен кооздоңуз. Крутондорду туш келди тартипте кошсо болот, же табакка табышмак кошуу үчүн табитти толугу менен жаап койсоңуз болот.
