Треска боору ден-соолукка жана сулуулукка эң даамдуу, аш болумдуу жана пайдалуу азыктардын бири. Курамында А жана Д витаминдери, кальций, йод, цинк, калий, фосфор көп болгондуктан, аны колдонуу жүрөгүңүздүн, кан тамырларыңыздын, муундарыңыздын жана нерв системаңыздын абалына жакшы таасир этет.
Ал зарыл
-
- Рецепт No1 үчүн:
- 1 банка треска боору (250 г);
- 300 г жаңы помидор;
- 300 г жаңы бадыраң;
- 2 аш кашык күн карама майы;
- укроп жана петрушка;
- салат жалбырагы;
- татымына жараша туз.
- Рецепт No2 үчүн:
- 1 банка треска боору (250 г);
- 1 банка жашыл буурчак (150 г);
- 200 г картошка;
- 100 г пияз;
- 2 жумуртка;
- 2 аш кашык күн карама майы;
- 1 лимон;
- туз
- татымына жараша калемпир.
- Рецепт No3 үчүн:
- 1 банка треска боору (250 г);
- 3 жумуртка;
- 300 г жаңы бадыраң;
- 100 г алма (таттуу жана кычкыл);
- 100 г катуу сыр;
- Көк пияз;
- укроп жашылдары.
Нускамалар
1 кадам
Recipe number 1. Жашылчаларды жана чөптөрдү агын суунун астында жакшылап жууңуз. Пахта сүлгүсүнө салат жалбырактарын, укроп жана петрушка чөптөрүн жайып, кургатыңыз. Помидор менен бадыраңды майда тилимдерге бөлүңүз. Треска боорун ачып, майын төгүп салыңыз. Андан кийин, жашылчалардай эле, ичке тилимдерге бөлүңүз. Укропту жана петрушканы майдалап туурайбыз. Терең идишти алып, жашылчаларды, боорду жана андагы жашылчалардын көбүн аралаштырыңыз. Күн карама майы менен туздап, туз салып, жакшылап аралаштырыңыз. Жашыл салат жалбырактарын чоң идишке тизип, үстүнө бышырылган жашылча жана треска салатын салабыз. Калган чөптөр менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
2-кадам
Recipe number 2. Жашылчаларды кабыгынан тазалап, агын суунун астында жууңуз. Картошканы бышканча бышырыңыз, бөлмө температурасына чейин муздатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Треска боорун банкадан алып, кубиктерге бөлүңүз. Кайнатылган жумуртка жана муздак. Андан кийин акты сарысы менен тазалап, бөлүп алыңыз. Майдаланган жашылчаларды жана боорду даярдалган салат идишине салыңыз, сарысын эзип алыңыз. Жашыл буурчакты кошуп аралаштырыңыз. Өсүмдүк майы менен тамызып, туз, калемпир кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Белокторду майдалап туурап, үстүнө даярдалган салатты чачыңыз, лимондордун кесектерин кооздоңуз.
3-кадам
Recipe number 3. Жумуртканы катуу кайнатып, муздаткычка салыңыз. Треска боорунун майын куюп, андан майдын бир бөлүгүн төгүп алыңыз, бирок аны бош коё бербеңиз. Боорду табакка өткөрүп, вилка менен жакшылап эзип алыңыз. Алманы жууп, өзөгүн алып, терисин жука катмар менен кесип алыңыз. Аны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жумуртканын кабыгын аарчыңыз, агын сарысын бөлүп алыңыз. Сарысын сыр менен майдалап, майдалап туурап, актарды майдалап туурайсыз. Бадыраңды агын суунун астында жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жана чөптөрдү бөлүп-бөлүп туурайсыз. Терең идишке треска боорун, сырды, сарысын бириктирип, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Жумуртканын агын, алма, бадыраңды, пиязды кошуп аралаштырыңыз. Пайда болгон салатты байкап көрүңүз. Эгер ал сизге кургак даамдуу болсо, ага мурун треска боорунан куюлган майды кошуп аралаштырыңыз. Бардыгын салат идишине өткөрүп, үстүнө чөптөр менен кооздоңуз, кызмат кылыңыз.
