Жай мезгилинде, базарда жашылчалар көп пайда болгондо, алардан жеңил жана даамдуу нерсени каалайсыз. Жашылчалардан тамак жасап берүүдөн артык эч нерсе жок.
Ал зарыл
- -250 г уй эти
- -350 г картошка
- -2 болгар калемпири
- -1 кичинекей идиш зайтун
- -5 Art. l. өсүмдүк майы
- -карри, ак калемпир жана татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Уйдун этин чайкап, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп, туз салып коёбуз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага этти салып, кууруйбуз. Бышырылбай турган бышыруучу табакты алып, түбүнө куурулган кесимдерди коюңуз.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, уруктарын тазалап, андан кийин калемпир менен картошканы муздак агын сууга чайкап, андан соң кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Картошканы май менен ысытылган табага салып, кабыктын пайда болушуна жол бербестен, эки мүнөт кууруп, андан соң калемпир, татымалдарды жана тузду кошуп, бир аз суу кошуп, жашылчаларды 10 мүнөт тынымсыз аралаштырып турасыз.
4-кадам
Алдын ала ысытуу үчүн духовканы 180 градуска буруңуз. Табадан алынган жашылчаларды эттин үстүнө салыңыз, жашылчаларды бышыруудан алынган соус менен баарына куюп салыңыз. Зайтунду экиге бөлүп, табага калган ингредиенттер менен кошо салыңыз. Бышырылган табактын үстүн фольга менен жаап, духовкага 20 мүнөт салып коюңуз.
5-кадам
Даяр идишти духовкадан алып, порцияланган табактарга салып, жашылчаларды эт менен аралаштырып, чөптөр менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
