Даамдуу соустун ширелүү уй эти менен күнүмдүк менюңузга бир нече чыгыш ашканасын кошуңуз!
Ал зарыл
- - 500 г уй эти;
- - 50 г пияз;
- - 300 мл шарап;
- - 50 мл кунжут майы;
- - 5 г натрий глюкамат;
- - 50 г имбир;
- - 50 мл соя соусу;
- - 25 г шекер;
- - 150 мл өсүмдүк майы;
- - 15 г кунжут үрөнү;
- - 500 мл сорпо;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Уйдун этин жана пиязды майдалап тилип алыңыз. Имбирди чоң тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Кунжуттун уруктарын кууруп алыңыз.
3-кадам
Пиязды, имбирди, тузду жана шарапты (250 мл) аралаштырып, этти бир саат маринаддап алыңыз. Андан кийин ысыкта туруктуу идишке өткөрүп, 250 мл сорпону кошуп, эки жолу казанга салып, бышканга чейин бышырыңыз. Алып, кесинди.
4-кадам
Куурулган табада майды ысытып, уйдун этин кошуп, суюктугу бууланганча кууруйбуз.
5-кадам
Этти алып, идиштин майын төгүп алыңыз. Табаны отко кайтарыңыз. Күнжүт майын, пиязды, имбирди кошуңуз. Ачуу болгонго чейин кууруп, андан соң соя соусун, 50 мл шарапты, шекерди жана 250 мл сорпону куюңуз. Этти кошуп, жай кайнатыңыз. Суюктуктун бардыгы дээрлик бууланганда, натрий глюкоматын кошуп, суюктук толугу менен бууланып бүткөндөн кийин, кунжуттун үрөнүн себип, пиязды жана имбирди алып салыңыз. Дароо кызмат кылыңыз.
