Алма кошулган быштак десерт үчүн эң сонун айкалыштырат. Ал эми дагы ун, шекер жана жумуртка кошсоңуз, абдан даамдуу жана назик торт пайда болот. Аны кадимки кечки чай ичүүгө гана даярдабастан, майрамдык дасторконго коюуга болот.
Торт үчүн таттуу жана кычкыл алманын түрлөрүн тандап алсаңыз болот, бул азыкка эч кандай чектөө жок. Ал эми быштак майсыз болуп, "кургак" болушу керек, ошондо суюктук бышырылган азыктарды жумшартып жибербейт. Пирог назик, орточо таттуу жана тортко окшош болуп калат.
Тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 500 г ун;
- 320 г шекер (150 г белокторго кошулат, ар бири 90 г - быштакка жана камырга);
- 6 жумуртка;
- ар кандай түрдөгү 4 алма;
- 500 г быштак;
- 1 пакет бышыруучу порошок жана ваниллин;
- 300 г маргарин.
Алгач камырды даярдаңыз, анткени ал муздаткычта 30 мүнөт турушу керек. Бул үчүн актар сарылардан бөлүнүп берилет. 3 сарысы бар идишке жумшак маргарин, 90 г шекерди салып, жакшылап эзип, андан кийин электен өткөн унду, разрыхлитель жана ваниллинди куюп, акырын аралаштырыңыз. Камыр муздаткычка 30 мүнөт коюлат, ал эми алма жана быштак массасы даярдалат. Ал үчүн быштакты электен сүртүп, ага 90 г шекер жана калган сарысын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Алма жууп, ичке тилимдерге кесилет.
Бышырылган баракты сары май менен майлап, камырды тегиз жайып, тыкан катмарды алыңыз, быштакты жанына, алманын үстүнө жайыңыз. Торт духовкада 200 градуста 25 мүнөт бышырылат. Ушул учурда, күчтүү көбүк алуу үчүн, актарды шекер менен сүртү. Андан кийин белоктун массасын ысык торттун үстүнө жайып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
Быштак жана алма салынган торт муздаганда, ал мөмө-жемиштердин даана менен кооздолот. Пирожныйларды токтоосуз берсе же муздаткычта бир нече саатка сактаса болот.
