Жапон Салмон торту - бул балыктын даамдуу даамын бадыраң жана көк пияздын жаңы ноты менен айкалыштырган ашпозчу.
Ал зарыл
- - көк пияз - 5 сабак
- - жаңы лосось филеси - 300 гр
- - бир тиш сарымсак
- - тооктун жумурткасы - 1 даана.
- - катуу сыр - 100 гр
- - нори шейшеби - 4 даана.
- - сүрөт кагазы - 8 даана.
- - орозо майы - 1 аш кашык. l.
- -калемпир
- -туз
- -бадыран - 1 даана.
- -соя катыгы
- - кунжут үрөнү
Нускамалар
1 кадам
Алгач, лосось филесин кичинекей текчелерге кесүү керек. Ага калемпир, туз жана майдаланган сарымсакты кошобуз.
2-кадам
Жумуртканы өзүнчө идишке бөлүп, жеңил уруп алыңыз. Алынган массанын жарымын семгага кошуп, калганын туздап салыңыз.
3-кадам
Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Көк пиязды майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Форманы май менен майлап, кунжуттун үрөнүн чачыңыз. Күрүч кагазынын диаметри калыптын диаметринен чоңураак болушу керек.
5-кадам
Күрүч кагазын жылуу сууга бир нече мүнөткө батырыңыз. Эң башкысы жумшараары менен сууруп чыгыш керек. Сууга ашыкча тийгенде кагаз айрылып калышы мүмкүн.
6-кадам
Күрүч кагазын калыптын түбүнө акырын коюп, үстүнө лосось филесин коюңуз.
7-кадам
Андан кийин кагаз менен жаап, үстүнө пиязды жана майдаланган сырды салыңыз. Кайрадан күрүч кагазы менен жаап коюңуз.
8-кадам
Нори баракчасын жылуу сууга түшүрүп, алынган катмарлардын үстүнө калыпка салыңыз. Толтуруу аяктаганга чейин кезектешип катмарлап туруңуз.
9-кадам
Ар бир жолу 2 катмардан кийин калыптын капталдарын май менен жаап, кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
10-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып коюңуз. Катмарлардын үстүнө жумуртка массасын куюп, фольга менен жаап коюңуз. Духовкада 30-35 мүнөт бышырыңыз.
11-кадам
Андан кийин мештен чыгарыңыз. Муздаган тортту табакка буруңуз. Аны пияз же бадыраң тилкелери менен кооздоп койсо болот. Соя соусу менен кызмат кылыңыз.
