Картошка пюреси - бул дээрлик ар бир үйдө дасторконго берилүүчү тамак, бирок аны ар кандайча даамдуу кылып, оригиналдуу ноталарды берүүнү ар бир үй кожойкеси билбейт.
Пюре картошкасын даамдуу кылуунун көптөгөн жолдору бар, алардын бир канчасы гана:
- Картошканы 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин кургатып, үстүнө кайнап жаткан сүт менен жаап коюңуз. Казанды отко коюп, картошканы бышканга чейин алып келип, андан кийин картошка пюреси менен эзип алыңыз.
- Даяр болгон картошканы эзип, үстүнө кайнап жаткан тооктун шорпосун жаап, сабаңыз.
- Картошканы эзип алыңыз. Сырды майдалап, каймак менен аралаштырыңыз. Майдалап тууралган сарымсакты кошуп, картошканы аралашма менен татыңыз. Картошканы казанга салып, духовкада 10 мүнөт бышырыңыз, каймакты жылытып, сырды эриңиз.
- Сарымсакты эзип, майдаланган чөптөр менен айкалыштырыңыз. Пюре аралашмасы менен татымына татып, укроптун уруктарын жана кааласаңыз, эритилген май кошуңуз.
- 2 жумуртканын сарысын 3 аш кашык каймак менен сабап, картошка пюреси менен аралаштырыңыз. Эгерде жумурткалардын талаптагыдай сапатта экенине ишенбесеңиз, анда бул рецепттен баш тартканыңыз оң, болбосо сальмонеллез сыяктуу коркунучтуу ооруну жуктуруп алсаңыз болот.
- Пюреге эритилген майдын бир аз өлчөмүн кошо куурулган балыкты (крекинг) кошуп, сабайсыз.
- Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, бир аз кайнак сүт менен суюлтуп, сыр кошуп аралаштырыңыз. Майдаланган сырдын көлөмү картошка пюреси көлөмүнүн төрттөн биринен ашпашы керек.
- Кайнатылган картошканы жакшылап эзип, майдын бир аз бөлүгүн кошуп, майдаланган чөптөр жана майдаланган сарымсак менен татымал бериңиз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Картошкага адаттан тыш жана өзгөчө даам берүү үчүн, даяр идишке бир ууч майдаланган жаңгакты кошуп, аралаштырсаңыз болот.
Бул жөнөкөй кеңештер менюну ар түрдүүлүккө бөлөп, кадимки тамакка оригиналдуу даам жана жыпар жыт берет.
