Жакынкы мезгилге чейин Советтер Союзунда шпраттар даамдуу тамак катары эсептелип, дасторкондо майрам күндөрү гана берилип келген. Бүгүнкү күнгө чейин бул консерваланган азыктар эч кимди таң калтырбайт. Бирок мурунку жылдардагы көптөгөн үй кожойкелери дагы деле болсо спраттан ар кандай тамактардын даамдуу, эң негизгиси арзан рецептерине ээ. Жана бул тамактарды каалагандар ар кандай аш-тойлордо ар дайым кездешет.
Snack
Даярдоосу оңой болгон спраттардан турган бутерброддор жөнөкөй муздак перекус же сыранын коштоосунда эң сонун. Ашканада репертуары вареникалар жана колбасалар менен гана чектелген бойдок эркек да тамак жасай алат. Кесилген нанды жарым-жартылай алып, калыңдыгы эки сантиметрдей кылып кесип, кызып турган табада жашылча же эритилген май менен эки жагына кууруп, нанга алтын кабык пайда болгонго чейин алышыңыз керек. Андан кийин сарымсакты майдалап майдалап, майонез менен аралаштырыңыз. Нан менен ысык бөлүктөрдү сүртүп алыңыз. Ар бир бөлүктүн үстүнө, сарымсак майонезинин үстүнө бир-эки шпрат коюңуз. Үстүндө кызыл калемпир же помидор тегерек. Эгерде жаңы жашылчалардын мезгили болбосо, анда туздалган бадыраңды кесимчелерге бөлүп салыңыз. Сэндвичти майдаланган катуу сыр менен чачыңыз. Сэндвичтерди бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган мешке бир нече мүнөт сыр эригенге чейин коюңуз. Бул закуска абдан даамдуу ысык.
Салат
Мындан бир нече он жыл мурун Жаңы жылдык дасторкондо кооздук катары кызмат кылган салттуу спрат салаты күрүчтүн негизинде жасалган. Бир стакан узун дан күрүчүн туздуу сууга кайнатыңыз, муздатыңыз. Эки-үч жумуртканы, бирдей көлөмдө жаңы же маринаддалган бадыраңды кесип алыңыз. Ышталган спраттарды банкадан алып салыңыз, вилка менен кесиниз. Жумуртканы, бадыраңды жана шпраттарды күрүчкө аралаштырыңыз, майонез менен татымал, татымына жараша туз. Кааласаңыз, жалпак табакка салатты жарым шарга формаңыз, үстүнө майонездин дагы жука катмарлуу катмарын сүйкөп, идиштен жашыл буурчак менен жаап коюңуз.
Hot
Спраттарды экинчи курс катары колдонсо болот. Картошка пирогдорун байкап көрүңүз. Бир порцияга эки картошкага төрт картошка керек болот: кайнатып, кабыгын, тузду, андан кийин бир стакан жылуу сүт жана бир кесим сары май менен бириктирип, картошканы эзип алыңыз. Спрайттарды вилка менен эзип алыңыз. Муздаган пюреден колуңуз менен шарларды жасап, котлеттерди формалап, спрат массасын ортосуна коюңуз. Спраттар көрүнбөй тургандай кылып слайддарды жабыңыз. Андан кийин көмөч казанга ысытылган өсүмдүк майына эки жактагы зразыны кууруп алыңыз.
