Чочконун эти жана ананас - ар кандай даамдагы бул эки тамак көпчүлүккө дал келбегендей сезилет. Чочконун этин ананас менен таттуу жана кычкыл соуста бышырууга аракет кылыңыз. Мага ишен - кубаныч кепилденет.
Ал зарыл
-
- 500 г чочконун эти (сөөксүз);
- Ананастын 300 г консерваланган бөлүктөрү;
- 300 г кызыл жана жашыл болгар калемпиринин бакалы;
- 150 г тоңдурулган жашыл буурчак;
- 1 пияз;
- 5 аш кашык соя соусу
- 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- 2 аш кашык шарап уксусу
- 2 аш кашык томат пастасы
- 1-2 аш кашык кум шекер;
- 1 бульон кубу;
- татымына жараша туз;
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Ананас кошулган таттуу жана кычкыл чочко эти үчүн чочконун целлюлозасын орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Болгар калемпиринин бүртүкчөлөрүн экиге бөлүп, уруктарын жана сабагын алып, кичинекей сыныктарга же кубиктерге бөлүңүз. Пиязды шакектерге бөлүңүз. Консерваланган ананасты colanderге куюп, идишке куюп алыңыз. Сток кубун ананас банкадагы 100 мл суюктукта эриңиз.
2-кадам
Чочконун этин өсүмдүк майына ысык табада кууруп алыңыз. Казанга же терең табага 2 аш кашык тазаланган өсүмдүк майын куюп, болгар калемпирин жана пиязды кошуп, 6-7 мүнөт тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз. Андан кийин бышырылган шорпону жашылчаларга кошуп, томат пастасы, соя соусу менен татымал кошуп, туз жана шекерди кошобуз. Табанын үстүн жаап, аралашманы 5-7 мүнөт орто отто кайнатыңыз.
3-кадам
Жашылчалар менен бышырылган тамакка куурулган чочконун этин, ананастын кесиндилерин, тоңдурулган жашыл буурчакты жана шарап уксусун кошуңуз. Үстүн жаап, жай отко, болжол менен 10 мүнөт кайнатыңыз. Табакчаларга тизип, чөптөргө чачыратыңыз. Гарнирге кайнатылган күрүчтү бере аласыз. Тамак "чыгыш" даамы менен оригиналдуу болуп чыкты! Тамагыңыз таттуу болсун.
