Ачык жашыл, дээрлик ачык жашыл түстөгү бул адаттан тыш омлет өзүнүн ачык түстөрү, жашыл чөптөрү жана сүйүктүү жашылча-жемиштеринин көптүгү менен жай мезгилин элестетет. Рецептте текчелерде пайда боло турган цуккини жана быштак бар. Бул адаттан тыш айкалышуу кадимки омлетті чыныгы падышанын даамына айлантат.
Ал зарыл
- - Цуккини (цуккини) - 1 даана;
- - Жумшак, майы аз быштак - 150 г;
- - Тооктун жумурткасы - 4-5 даана;
- - Зайтун майы - 1 аш кашык;
- - Сарымсак - 3 тиш;
- - туз, жаңы тартылган кара мурч;
- - Жашылдар.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини жууп, куйруктарын кесип, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз.
2-кадам
Сарымсакты тазалап, бычактын учу менен эзип, майдалап туурайбыз. Петрушканы майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Чакан идишке жумурткаларды сындырып алыңыз. Аларды кылгыч же миксер менен жакшылап сабаңыз. Тузду татымына бөлүп, жаңы майдаланган кара мурч менен себелеп коюңуз.
4-кадам
Быштакты тааныштырыңыз, алдын ала вилка, майдаланган цуккини жана петрушка менен эзип алыңыз. Кайра жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып алабыз. Жумуртка аралашмасын жука агымга куюп, капкагын жаап коюңуз, ошондо омлет чыгып, бууга бууланат.
6-кадам
Омлетти 15 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Даяр болгон "жашыл" омлетке сүйүктүү соусуңуз менен кошо кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
