Кургак желеден оригиналдуу жана абдан даамдуу бисквит жасай аласыз - үй пирогунун негизи. Жөнөкөй жана татаал көптөгөн кызыктуу рецепттер бар. Даяр өнүмдү муз, каймак, кыям же камкаймак менен кооздоңуз.
Кечки чай үчүн тез пирог: Этап-этабы менен даярдануу
Жаңы үйрөнгөн үй кожойкелери үчүн иштелип чыккан өтө жөнөкөй классикалык рецепт. Бышырууга ар кандай кургак желе ылайыктуу: алча, малина, алма, карагат. Пирогду жылуу же муздак кылып берүүгө болот жана үйдө жасалган крем же бир аз эриген балмуздак менен жакшы айкалышат.
Курамы:
- 200 г кургак желе;
- 4 жумуртка;
- 100 г буудай уну;
- 1 чай кашык наабай содасы;
- 0,5 ч лимон ширеси;
- жытсыз өсүмдүк майы; чаңды тазалоо үчүн кум шекер.
Брикетти желе менен ачыңыз, кампасын порошок абалга чейин майдалап салыңыз. Электен өткөн унду куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Жумурткаларды өзүнчө идишке бөлүп, аларды көбүктүү жана бир калыпта болгуча көпүрткүч менен же суу астындагы аралаштыргыч менен чаап алыңыз. Камыр-ун аралашмасына жумуртканын массасын куюп, шпатель менен майдалайбыз.
Соданы лимон ширеси менен өчүрүңүз, камырга кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Массасы коюу каймакка окшош болушу керек: бир тектүү, кесекчөлөрсүз.
Өрткө каршы бышыруучу табакты же терең табаны өсүмдүк майы менен майлап салыңыз. Камырды идишке куюп, кенен бычак менен бетин тегиздеңиз. Идишти 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Тортту болжол менен саатына төрттөн бышырыңыз. Андан кийин тортту тиш чукугуч менен тешип өтүңүз. Кургак бойдон кала берсе, тортту мештен алып салса болот.
Продуктту мештен алып чыгып, түз эле калыпка муздатыңыз. Андан кийин губка тортуну табакка салыңыз. Бетине кум шекер чачып, камкаймак же каймак менен кооздоп койсо болот.
Кефирдеги таттуу пирог
Ушул рецепт боюнча бышырылган бисквит көлөмдүү жана көңдөй болуп чыгат. Камырдын желдигин сактоо үчүн аны өтө жумшак аралаштырып, жакшы ысытылган духовкада бышырышат. Майлуулугу төмөн айран кошулгандыктан, десерттин калориялуулугу төмөндөйт, шекер себилгенден кийин, бетинде кызгылтым кытырак кабык пайда болот. Торттун даярдалышы 40 мүнөттөн ашпайт.
Курамы:
- 250 г кургак желе;
- 0,5 стакан майсыз айран;
- 3 жумуртка;
- 0,25 чай кашык наабай содасы;
- 130 г буудай уну;
- 2 аш кашык. l. Сахара;
- майлоо үчүн өсүмдүк майы.
Терең идишке айран куюп, сода кошуп аралаштырыңыз. Аралашманы бөлмө температурасында бир аз көөп чыгышы үчүн бир нече мүнөт калтырыңыз.
Брикет желеин эритмеге эзип, кефир кошуп, ал жерге жумурткаларды коё бересиз. Аралашманы иммерсия аралаштыргыч менен сүртүп, же сабап. Алдын ала эленген унду кошуп, камыр жууруйбуз.
Форманы өсүмдүк майы менен майлап, камырды төгүп, үстүн кең бычак менен тегиздейбиз. Торттун үстүнө кумшекерди тегиз чачыңыз. Идишти 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Духовканын ортоңку текчесинде бышырыңыз. Даяр токочту мештен алып, бир аз муздатыңыз. Өнүмдү калыптан чыгарып, бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
Жарма кошулган шоколаддуу пирог
Берри желе табигый какао менен жакшы айкалышат. Жагымдуу шоколад даамы бар жеңил торт ширелүү жана ширелүү болгондуктан, ширелүү жана даамдуу болуп чыгат. Өнүмдү майдаланган шоколад менен кооздоп койсоңуз болот: кара, сүт же ак.
Курамы:
- 250 г кургак желе;
- 0,5 стакан аз майсыз каймак;
- 80 г жарма;
- 3 аш кашык. l. какао порошогу;
- 150 г буудай уну;
- 3 жумуртка;
- 0,5 чай кашык сода;
- 0,5 стакан сүт;
- 2 аш кашык. l. Сахара;
- майлоо үчүн өсүмдүк майы;
- бир нече кесим кара шоколад.
Актарды бөлүп алып, аларды аралаштыргыч менен үлпүлдөгөнчө саба. Сарысын шпатель менен тегиз болгончо майдалаңыз. Кургак киселени порошок кылып майдалап, ага электен өткөн унду, сода, жарма жана какао порошогун салыңыз. Бардык кургак азыктарды жакшылап аралаштырыңыз.
Кургак аралашманы жумуртканын массасына салыңыз, сабалган жумуртканын агын порцияга бөлүп салыңыз. Камыр жайып калбашы үчүн акырын аралаштырыңыз.
Калыпты өсүмдүк майы менен майлап, ага камырды куюңуз. Алдын ала ысытылган мешке салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз. Торт үлпүлдөп, үлпүлдөп калышы керек.
Сүт менен кумшекерди аралаштырып, кайнатыңыз жана кристаллдар толук эригенче аралаштырыңыз. Торттун үстүнө ысык сүттү куюп, суюктук сиңгенче күтө туруңуз. Өнүмдү түз эле калыпка бөлүп-бөлүп кесип, десерт табакчаларына тизип коюңуз. Ар бир бөлүгүн шоколад менен себелеп, жаңы жалбыз жалбырагы менен кооздоңуз.
Жай ашпозчудагы капуста пирогунан жасалган пирог
Кургак желе каалаган варенье же кыям менен толукталса болот, торттун даамы андан да кызыктуу жана бай болот.
Курамы:
- 200 г кургак желе (1 таңгак);
- 80 мл аз майлуу сүт;
- 0,5 стакан суюк кыям (малина же кулпунай);
- 3 жумуртка;
- 4 аш кашык. l. буудай уну;
- 0,5 ч бышыруучу порошок;
- калыпты майлоочу май;
- чаңды тазалоо үчүн кум шекер.
Жумурткаларды терең идишке бөлүп, миксер менен жакшылап аралаштырыңыз. Майдаланган брикет желе жана сүттү кошуңуз. Баарын текши болгонго чейин сабап, ага порошок кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Көп бышыруучу табакты эритилген май менен майлап алыңыз. Ага камырдын жарымын куюп, үстүнө кыям катмарын салып, калган камыр менен жаап коюңуз. Кааласаңыз, катмарлардын санын көбөйтө аласыз. Келечектеги торттун бетин силикон шпатель менен тегиздеп, көп бышыргычтын капкагын жаап, "Бышыруу" режимин орнотуңуз. Тортту бышыруу болжол менен 40 мүнөткө созулат.
Цикл аяктагандан кийин, көп бышыруучуну ачып, бисквитти идишке салып муздатыңыз. Даяр пирогду жалпак идишке салып, кумшекер себелеп, бүтүндөй кулпунай же бүлдүркөн менен кооздоңуз.
