Форшмак - бул сельдрга негизделген тамак. Нанга жайса болот, же көз карандысыз закуска катары колдонсоңуз болот. Эки учурда тең, ал укмуштуудай даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 4 катуу бышырылган жумуртка;
- - 1, 5 аш кашык шекер;
- - 200 г бир аз туздалган сельдь;
- - 1 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чоң алма;
- - 1 пияз;
- - 40 г жашыл пияз;
- - 2 аш кашык уксус;
- - бир чымчым калемпир;
- - 2 кесим ак нан кабыгы жок.
Нускамалар
1 кадам
Сельдканы жакшылап чайкаңыз. Аны тери менен сөөктөрдөн бошотуңуз. Куйрукту жана башты сактаңыз. Эт майдалагычтын жардамы менен сельд этин майдалайбыз.
2-кадам
Пияз менен алманы жууп, кабыгын сыйрып алыңыз. Алма өзөгү. Нанды сүткө чылаңыз.
3-кадам
Алма менен пиязды чоң кесимдерге бөлүңүз. Нанды сыгып, майдаланган майшабак, пияз жана алма менен кошо эт майдалагычтан өткөрүңүз. Бардык аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Көк пиязды майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
4 жумуртка үчүн, агын сарылардан бөлүп алуу керек. Кыркымдарды майдалап туурап, майдаланган фарш менен айкалыштырыңыз. Сарысын 1 аш кашык уксус менен сүртүңүз. Ошондой эле, фаршка калемпир жана калган уксусту кошуу керек. Бардык массаны жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Алынган массаны табакка салыңыз, сепкилди калыптандырыңыз. Балыктын куйругун жана башын тиешелүү жерлерге байлап коюңуз.
6-кадам
Жасалма пиязды идиштин үстүнө чачып кооздоп коёсуз.
7-кадам
Сарысына уксус менен эзилген калемпир, кумшекер жана өсүмдүк майын кошобуз. Алынган аралашманы жакшылап аралаштырып, ага форшмак куюңуз.
