Мындай пирог экинчи тамакты оңой эле алмаштыра алат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 2 стакан ун;
- - 150 г май / маргарин;
- - 4 сарысы;
- - 70 мл суу;
- - бышыруу үчүн өсүмдүк майы.
- Толтуруу жана толтуруу үчүн:
- - 300 г чочконун эти;
- - 200 г жашыл буурчак;
- - туз;
- - 2 жумуртка;
- - 200 мл каймак;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Камыр жууруш керек. Унду сарысы менен бириктирип, жакшылап майдалаңыз. Май кошуп, алдын ала жумшартып же маргаринди куюп, сууга куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Камырды 30 мүнөт муздаткычка таштаңыз.
2-кадам
Андан кийин толтурууну жасашыңыз керек. Чочконун этин кубиктерге бөлүп, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуп, өсүмдүк майына бышканга чейин кууруйбуз. Төө буурчакты туздалган сууга бышырганга чейин бышырыңыз. Этти жана буурчакты айкалыштырып, аралаштырыңыз.
3-кадам
Куюу үчүн жумуртканы каймак менен айкалыштырып, миксер менен бир аз чаптаңыз.
4-кадам
Камырды муздаткычтан алып, 5-7 мм калыңдыкта жайып, бышыруучу табакка салып, четтерин формалаңыз. Даяр болгон толтурманы камырдын үстүнө коюңуз, үстүнө куюп салыңыз. Духовкада 180 ° С температурада 35 мүнөт бышырыңыз.
