Соя спаржа - көптөгөн орусиялыктардын дасторконундагы жаңы жана адаттан тыш продукт. Бирок андан абдан даамдуу жана бирдей пайдалуу тамактарды бышырсаңыз болот. Соя спаржа В тобунун витаминдерине, анын ичинде клеткалардын жаңылануусуна, пайда болушуна жана өсүшүнө катышкан В9 (фолий кислотасы), А, С жана РР витаминдери, калий, магний, цинк, жезге бай. Ошондой эле, анын курамында 100 г өсүмдүктүн белок продуктусу, адам денеси толугу менен сиңирип алганда, 42 г.
Ал зарыл
- 300 г кургак соя спаржа;
- 400 г сабиз;
- 2 чай кашык майдаланган кориандр;
- 1 чай кашык майдаланган ачуу кызыл калемпир;
- 1 чай кашык майдаланган кара мурч;
- 1/2 стакан өсүмдүк майы
- 4, 5 аш кашык уксус 9%;
- 3 аш кашык шекер;
- 1 аш кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
Кургак соя спаржасын 8 саат муздак сууга чылап коюңуз.
2-кадам
Жакшы шишип кеткен спаржканы кысып, 3-4 см кылып бөлүп алыңыз.
3-кадам
Жаңы сабиздин кабыгын аарчып, сүртүп алыңыз.
4-кадам
Спаржа менен сабизди чоң идишке айкалыштырыңыз. Аларга татымалдарды кошуңуз: кориандр, кызыл жана кара мурч. Карандаш.
5-кадам
Өсүмдүк майын, уксусту, шекерди жана тузду кичинекей казанга аралаштырыңыз.
6-кадам
Кургак ингредиенттерди эритүү үчүн май аралашмасын жай отто ысытыңыз, бирок кайнабаңыз.
7-кадам
Май аралашмасын спаржа менен сабиздин үстүнө куюңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
8-кадам
Салатты муздаткычка 8-10 саатка салып, кээде аралаштырып туруңуз.
9-кадам
Салат куюлганда, дасторконго сунсаңыз болот.
