Японияда, Индияда, Кытайда, Монголияда жана Непалда спаржа салаты же висун көп кездешет. Бул өсүмдүк спаржустун даамына окшош ширелүү сабактары үчүн өстүрүлөт. Уйсундун сабактарын ар кандайча бышырууга болот: маринаддалат, бышырылат, салаттарга салынат.
Ал зарыл
-
- Бышырылган салат:
- 200 г спаржа салаты
- 2 аш кашык Каймак майы,
- 100 г каймак
- 50 г майдаланган сыр.
- Эт сорпосу бар спаржа салаты:
- 200 г спаржа салаты
- 1 стакан тооктун же уйдун сорпосу
- татымына жараша туз
- кууруу үчүн өсүмдүк майы,
- петрушка.
- Туздалган спаржа салаты:
- 1200 г спаржа салаты
- 40 г укроп,
- 5 г сарымсак
- 2 шт. паприка,
- 1600 г 7% туздуу
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган салат.
Жаңы спаржа сабагын алып, кабыгын тазалап, жууп, болжол менен 2-3 см узундуктагы тилимдерге кесебиз, бир аз сууга бир нече мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Кайнатылган салатты майланган табага салыңыз. Каймак менен сээп, үстүнө нан күкүмдөрү жана майдаланган сырды себелеп коюңуз.
3-кадам
Андан кийин духовкада 200 градуста бышырыңыз, идиш күрөң түстө болгуча күтө туруңуз. Муздак жана кызмат кылыңыз.
4-кадам
Эт сорпосу бар спаржа салатына рецепт.
Аспарагустун салат салатын 4-5 сантиметр кылып кесебиз.
5-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, салаттын кесиндилерин салыңыз. Дайыма аралаштырып, 2-3 мүнөткө чейин ысытыңыз.
6-кадам
Андан кийин уйдун же тооктун шорпосун кошуп, жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз, спаржа тилимдери жумшак болгончо.
7-кадам
Туз жана жакшылап аралаштырыңыз. Идиштерди петрушка менен себелеп коюңуз. Аспарагус салаты даяр.
8-кадам
Salty Uysun.
Спаржа салатын 9-10 сантиметр (0,5 литр банка үчүн), же 19-20 сантиметр кесимчелерине (3 литр банка үчүн) кесүү менен даярдайбыз.
9-кадам
Бардык жыпар жыттуу заттарды үч кадамга салыңыз: идиштин түбүнө, ортосуна жана үстүнө.
10-кадам
Андан кийин ысык туздуу суюктукту спаржа менен татымдын кесиндилерин үйүп бүткөндөн кийин кумура үстүнө куюңуз.
11-кадам
Актоо үчүн суу мончосуна 10 мүнөт коюңуз.
12-кадам
Андан кийин идишти муздаткычка салып, бекем мөөр менен жабыңыз. Бул туздалган маринаддарды бөлмө температурасында сактаңыз.
