Эки кишилик романтикалык кечке тамакты кантип тез жана оңой даярдаса болот? Бул абдан жөнөкөй! Бул үчүн минималдуу күч, жыгачтан жасалган шашлыктар, эки тооктун төшү, татымал, моцарелла сыры, алча помидору жана бир бөтөлкө ак шарап талап кылынат.
Курамы:
- 2 тооктун төшү;
- 2 кесим ветчина;
- 1 кызыл пияз;
- 20 алча помидору;
- 1 чай кашык таттуу паприка;
- Моззарелланын 1 сыры;
- 1 аш кашык. l. бал;
- 1 чай кашык сарымсак порошогу;
- 3 аш кашык. l. зайтун майы;
- 1, 5 чай кашык чөптөр.
Даярдоо:
- Духовканы күйгүзүп, 180 градуска чейин ысытыңыз. Нан бышыруучу табакты көп май менен майлап алыңыз.
- Кызыл пиязды сыйрып, 4-6 тилим кылып кесебиз.
- Эки тооктун төшүн жууп, балка менен уруп, курч бычак менен узунунан кесип алыңыз. Эки жалпак филе чыгышы керек, алардан келечекте сиз жакшы эт орогучтарын аласыз.
- Ошентип, филенин эки сынган бөлүгүн туз жана Провансаль чөптөрү менен аарчып, полиэтилен ороп, ветчина кесимдери менен жаап коюңуз.
- Моззарелла тогологун кесинди же үкөк менен кесип алыңыз. Ветчинаны сыр менен жаап, сырды таттуу паприка менен себелеп коюңуз.
- Тамак-аш пленкасы менен эки түрмөк түзөт.
- Эң башында бир тоголокту шишик менен тешип, кесип таштаңыз. Мындай учурда, сиз шишикте кала турган кичинекей тегерек аласыз. Бул процедураны дагы 3 жолу кайталаңыз. Натыйжада, бир шорподо 4 туруктуу тегерек болот. Экинчи түрмөктө дагы ушундай кылыңыз.
- Эки шишкебекти оромдор менен бышыруучу табакка салыңыз. Бардык алча помидорлорун жана кызыл пияздын кесимдерин шашлыктын тегерегине жайгаштырып, аларга бир аз туз кошуңуз.
- Форманы духовкага салып, 10-15 мүнөт бышыруу үчүн калтырыңыз.
- Ошол эле учурда, идишке зайтун майын, сарымсак порошогун жана балды аралаштырыңыз.
- 15 мүнөттөн кийин калыпты духовкадан алып, ичине бал соусу менен майлап, кайра мешке жөнөтүңүз. Эт менен помидорду кызарганча бышырыңыз.
- Даяр тооктун оромун алча помидору жана пиязы менен идишке салып, калыптан чыккан соустун үстүнө куюп, чөптөр менен кооздоп, бир бөтөлкө ак шарап менен кызмат кылыңыз.
