Буурчактын кошулган даамдуу кесме шорпосу - назик жана аш болумдуу. Бул сизге күч-кубат топтоого жардам берет!
Ал зарыл
6 тоок буту (барабан таякчасы), 8 орто картошка, 1-2 сабиз, 2 орто пияз, 1 болгар калемпири, консерваланган буурчак, ун, 1 жумуртка, томат пастасы, 3 тиш сарымсак, татымалдар, чөптөр, туз / мурч татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Казанга муздак суу куюп, ичине тооктун буттарын салып, отко салуу керек. Суу кайнаганда, сорпонун бетиндеги көбүктү кетирүүнү унутпаңыз.
2-кадам
Кеспе бышыруу үчүн: жумуртканы өзүнчө идишке бөлүп, камырды катуу кылуу үчүн жетиштүү ун кошуңуз. Пайда болгон камырды кылдаттык менен майдалап, жука блинчикке салып жаясыз. Андан кийин, биз аны тилке кылып кесип, алар кесме болуп калды.
3-кадам
Андан кийин, картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Буттар жарым-жартылай даяр болгондо, майдаланган картошканы казанга салыңыз.
4-кадам
Картошка менен тооктун буттары кайнап жатканда, сабизди, пиязды тазалап, болгар калемпирин жууңуз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз, пиязды майдалап туурап, калемпирди текчелерге бөлүңүз.
5-кадам
Картошканы көмөч казанга салгандан 15 мүнөттөн кийин, даяр болгон сабизди, пиязды жана болгар калемпирин көмөч казанга куурбастан салыңыз. Ошондой эле консерваланган төө буурчакты казанга салдык. Аралаштырып, жаап, 5 мүнөттөй бышырыңыз.
6-кадам
2 аш кашык. кашык томат пастасы, бир аз суу жана ун, өзүнчө идишке майдалап, дээрлик даяр идишке куюңуз. Туз, калемпир, татымалдарды кошуңуз (паприка ж.б.).
7-кадам
Мурда бышырылган үй кесмесин төшөйбүз. Ал абдан тез, сөзмө-сөз 3-5 мүнөт бышат.
8-кадам
Бышыруудан 2 мүнөт мурун чөптөр жана майдаланган сарымсак менен татымал бериңиз. Сарымсак бул тамакта абдан маанилүү, анткени тооктун эти өзгөчө даамга ээ болот. Отту өчүрүп, бир аз кайнатыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
