Эң даамдуу жана тез даярдалган тамактардын бири - бул эттин шорпосу. Кааласаңыз, бул тамакты жашылча-жемиштер жана ар кандай дан өсүмдүктөрү менен жакшырта аласыз.
Ал зарыл
- - 300 грамм майдаланган чочконун эти жана уй эти;
- - 2-3 даана. картошка;
- - 1 сабиз;
- - 1 пияз;
- - майдаланган кара мурч жана шорпого сүйүктүү татымалдар;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп алуу керек. Аларды сууга малып, казанга орточо отто салып коюу керек. Андан ары, калган жашылчалар сорпого даярдалат.
2-кадам
Пиязды майдалап кесүүнүн кажети жок. Аны тазалап, жууп, эки бөлүккө бөлүп, ошондой эле казанга салып коюу жетиштүү. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, ошондой эле келечектеги шорпого жөнөтүшөт. Ошол эле учурда, күн карама майына жашылчаларды кууруунун кажети жок.
3-кадам
Азыр фрикаделькаларды бышырганга мезгил келди. Бул үчүн чочконун эти менен уйдун аралашмасынан фарш туздалган болушу керек жана кара майдалап калемпирин жана башка татымалдарды кошуп татымына жараша кошушу керек. Кааласаңыз, фаршка 3-4 тиш сарымсакты сыгып алсаңыз болот.
4-кадам
Пайда болгон эттин массасынан кичинекей фрикаделькалар пайда болот, алар дароо кайнап жаткан жашылча сорпосуна батырылат. Топтор ар кандай өлчөмдө болушу мүмкүн. Бул үй-бүлө мүчөлөрүнүн жана үй ээсинин өзүнүн табитине жараша болот.
5-кадам
Сорпонун өзүнө шорпо үчүн туз жана татымалдарды кошуп, андан кийин 15-20 мүнөттөй бышыруу үчүн гана калтырып коюңуз.
6-кадам
Кааласаңыз, тизмедеги ингредиенттерден тышкары, сорпого башка жашылчаларды же дан эгиндерин кошсоңуз болот - мисалы, кызыл болгар калемпири жана күрүч.
Шорпо ак же кара нандан сарымсак крутон менен ысык берилет.
