Сорпо даяр болсоңуз, шорпо эң тез тамактардын бири. Шорполор толугу менен диетикалык продукт деп эсептелет, айрыкча аны даярдоо үчүн жашылча же тоок шорпосун колдонсоңуз. Сиздин назарыңызга шорполордун эки жөнөкөй рецептин сунуштайбыз.
Эң жөнөкөй шорпо, вареники жана фрикаделькалар
Ингредиенттердин көлөмү эки литр сууга көрсөтүлөт. Бир килограммдай уй этин, болжол менен 300 грамм картошканы, сабизди, пиязды, тамак майын, татымына жараша татымалдарды даярдаңыз. Пельмендерди жасаш үчүн 1 жумуртка, бир аз ун (камыр коюу каймактай болуп турушу үчүн) жана тузду алуу керек.
Алгач, вареникке камыр даярдаңыз - жумуртканы вилка менен чаап, унду кошуп, идишке желим фольга жаап, муздаткычка салыңыз. бир жарага суу алып келгиле. Алгач фрикаделькаларды, шорпо кайнаганда - картошканы кошуңуз. Андан кийин куурууну даярдаңыз - пиязды жана сабизди майдалап туурап, көмөч казанга бир аз майга кууруп алыңыз. Даяр болгондо, шорпого куюп салыңыз.
Шорпо кайнаганда камырды алып чыгабыз. Пельмендерди жасоо үчүн, кашыкты шорпого нымдап, бир бөлүгүн кыпчып, шорпого таштаңыз. Баарын тез арада жасаш керек. Негизи, бул шорпону даяр деп эсептесе болот. Кайнагандан кийин картошка даяр болуш үчүн 5 мүнөт кайнатсаңыз жетиштүү болот.
Ышталган эт кошулган буурчак шорпосу
Бул шорпону башталгыч үй кожойкеси да бышыра алат. Бөлчөк буурчакты колдонуу жакшы - алар тезирээк бышат жана алдын-ала сиңирүүнүн кажети жок.
Ошентип, бизге жарым стакан буурчак, 3-4 картошка, ышталган кабыргалар (болжол менен 300 г), эки литр сорпо, ышталган колбаса - 100 грамм, пияз, сабиз, татымал үчүн татымал керек. Шорполорго жашылчаларды кошууну унутпаңыз - алар сергектикти кошушат.
Бай жыт үчүн эт сорпосун гана эмес, ышталган кабыргалардагы сорпону алыңыз - эки литр сууга 300 грамм, бир сааттан ашык кайнатпаңыз.
Сорпосу даяр болгондо, буурчак кошуп, дагы 20 мүнөт бышырыңыз. Буурчак кайнап жатканда картошканы даярдап алыңыз - кабыгын тазалап, жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Буурчак жумшак болгондо, картошканы кошуп коюңуз. Баарын чогуу 10 мүнөт бышырыңыз. Кууруу бышыруу - пиязды, майдаланган үч сабизди майдалап туурап, майдын бир аз бөлүгүнө кууруп алыңыз. Шорпого куурулган тамакты кошуңуз.
Колбасаны тазалайбыз, кесебиз, шорпого кошобуз. Туз, калемпир жана башка татымалдарды даамыңызга кошуңуз. Шорпону өчүрүп, казанга майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Ал бир нече мүнөт демделсин.
