Бир дагы майрамдык дасторкон этсиз болбойт. Аны даярдоо, эреже катары, көп убакытты жана күчтү талап кылат. Бирок "Майрам" деп аталган чочконун рецеби стереотиптерди толугу менен жок кылат. Бул тамакты даярдоо үчүн минималдуу убакыт талап кылынат, натыйжада бардык конокторуңузду таң калтырат. Эт укмуштай жыпар жыттуу, ширелүү жана назик болуп чыгат. Анын эң негизги өзгөчөлүгү жагымдуу таттуу даам.
Ал зарыл
- - чочконун эти 1 кг
- - лингонберри же алча кыямы 2 аш кашык. кашык
- - бал 2 аш кашык. кашык
- - лимон ширеси 2 аш кашык. кашык
- - гвоздика
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Идишке лимондун ширесин, кыям жана балды аралаштырыңыз.
2-кадам
Бул тамак үчүн чочконун филеси таптакыр майлуу эмес болушу керек. Этти жакшылап чайкап, кургатып, эки жакка тең кыйгач кесимдерди жасаңыз. Бул орой тордун бир түрү болуп чыгат. Кесилген жерлердин тереңдиги 5 ммден ашпашы керек.
3-кадам
Этти жакшылап туздап, 10 мүнөт тыныктырыңыз.
4-кадам
Андан кийин филе үстүнө соус куюңуз. Кесилген жерлер менен алынган ромбдорго бүчүрдүн үстүнө кургак тиш салып коюңуз.
5-кадам
Чочконун этин мешке жөнөтөбүз, ал 200 градуска чейин ысытылышы керек. Эт 50-55 мүнөт бышырылат.
6-кадам
Чочкону кызмат кылып жатканда калыңдыгы 1 смден ашпаган тилимдерге бөлүп алуу керек. Бул тамак ар кандай майрамдык дасторконго ылайыктуу.
