Ашкабак жана сабиз менен бышырылган капустаны эт же балык менен кошо берсе болот. Бул тамак вегетериандарга да жагат. Абдан жөнөкөй жана укмуштай даамдуу.
Ал зарыл
- - 300 г ак капуста,
- - 250 г ашкабак,
- - 1 сабиз,
- - 1 пияз,
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша жер кара мурч,
- - татымына жараша жашылчалар.
Нускамалар
1 кадам
Ак капуста орогучунун үстүнкү кабыгын сыйрып алыңыз. Капустаны майда бөлүктөргө бөлүңүз, кааласаңыз, тилке кылып бөлсөңүз болот. Эгер үй-бүлө көп болсо, анда капустанын башын бүтүндөй тамак жасоого колдонсо болот.
2-кадам
Пиязды сыйрып алыңыз, пияздын көлөмүн өзүңүздүн каалоомо жараша тандаңыз, айрымдарына азыраак, дагы бирөөлөрүнө көбүрөөк жагат. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Сабизди жууп, кабыгын аарчып, сүртүп алыңыз.
4-кадам
Бышыруу үчүн терең табаны колдонгон жакшы. Сабиз кошулган майдаланган капустаны көмөч казанга салыңыз, жашылчаларды болжол менен эки сантиметрге жаап тургандай кылып сууга толтуруңуз. Капкакты жаап, катуу отко койгула, кайнагандан кийин отту орточо деңгээлге чейин азайтып, 25 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Ашкабакты кичинекей кубиктерге бөлүп, пияз менен кошо капуста казанына салыңыз. Жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Дагы 15 мүнөт кайнатыңыз, үстү жабык. Капкакты алып салыңыз, эгерде дагы эле суюктук көп болсо, анда жашылчаларды аралаштырып, суюктук бууланганга чейин кайнатыңыз.
6-кадам
Бир аз гана шорпо калганда, табаны оттон алып салыңыз. Капустаны порцияланган табактарга бөлүп, жаңы чөптөр менен себелеп, дасторконго берсеңиз болот.
