Торт абдан жеңил жана назик. Дарылоо оозуңузда эрийт. Акиташ, жалбыз жана кулпунай сыяктуу даамдар. Бисквиттен турат, ал абдан даамдуу жана орточо таттуу каймак менен майланат.
Ал зарыл
- - 14 аш кашык кумшекер
- - 500 г каймак
- - 4 аш кашык. l. ун
- - 2 жумуртканын агы
- - 350 мл суу
- - 40 г желатин
- - 500 г быштак
- - 300 г кулпунай
- - 15 г жаңы жалбыз
- - 2,5 даана акиташ
- - 1 чай кашык жалбыз ликер
- - 5 г бышыруучу порошок
- - 3 жумуртка
Нускамалар
1 кадам
Камырды жаса. Жалбыз ликерин, бышыруучу порошок, 2 сарысын, 4 аш кашыкты аралаштырыңыз. кум шекер, лимон кабыгы, ун жана 3 жумуртка, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырды бышыруучу табакка салыңыз. Бисквит толук бышканча 180 градуска чейин ысытылган духовкада болжол менен 30-35 мүнөт бышырыңыз. Меш жана салкын алып сал.
3-кадам
Каймак жаса. Жалбызды жакшы чайкаңыз. Жалбызды блендерди колдонуп майдалайбыз, 3 аш кашык кошобуз. l. суу жана акиташ ширеси. Кулпунайды 2 аш кашык менен туурайбыз. кумшекер.
4-кадам
Эки лаймдан кабыкты алып, ширесин сыгып алыңыз. Ширени кабык жана 2 чай кашык менен аралаштырыңыз. кумшекер.
5-кадам
Желатинди 300 мл сууга чылаңыз. Быштак, каймакты аралаштырып, 4 аш кашык кошобуз. l. кум шекер, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
6-кадам
Кулпунайга быштак массасынын 1/3 жана суюлтулган желатиндин 1/3 бөлүгүн кошуп, катуу аралаштырыңыз.
7-кадам
Бисквитти табакка салып, ага кулпунай аралашмасын кошобуз. Андан соң муздаткычка 30-50 мүнөт салып коюңуз, масса бир аз катып калат.
8-кадам
Быштак массасынын калган 2/3 бөлүгүнө шире жана акиташ кабыгын, суюлтулган желатиндин 1/3 бөлүгүн куюңуз. Бул аралашманы кулпунай массасынын үстүнө коюп, кайрадан муздаткычка коюңуз.
9-кадам
2 белокту алып, 4 аш кашык менен аралаштырыңыз. l. кумшекер туруктуу көбүккө чейин. Жалбызды жана калган желатинди кошуп, аралаштырып, торттун үстүнө коюңуз. Тортту муздаткычка 6-8 саатка салып коюңуз.
