Шампиньондор даамдуу жана пайдалуу козу карындар. Бүгүнкү күндө алар диетага бекем киргизилген, бирок 20 жыл мурун алар өтө кымбат деликатес деп эсептелген. Козу карындар вегетариандыктар үчүн өзгөчө пайдалуу, анткени бул козу карындар вегетариандыктар көп албай турган белокту толукташат. Козу-карын салатынын эки вариантын карап көрүңүз - жаңы козу карындар жана консерваланган азыктар менен.
Консерваланган козу карын салаты
Курамы:
- 300 г консерваланган козу карындар;
- 6 картошка;
- 3 туздалган бадыраң;
- 2 кайнатылган жумуртка;
- майонез, жаңы укроп.
Картошканы терисинде кайнатыңыз, муздап, тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Консерваланган козу карынды жана тооктун жумурткасын алдын ала бышырыңыз. Картошка менен аралаштырыңыз. Бадыраңды майда бөлүктөргө бөлүп, салатка кошуңуз.
Салатты аз өлчөмдө майонез менен татымал кылуу кала берет. Жаңы укроп менен кооздоңуз - жашылчаларды майдалай албайсыз, бирок аларды колуңуз менен жыртып аласыз.
Козу карындар жана авокадо менен тоок салаты
Курамы:
- 300 г шампиньон;
- 5 авокадо;
- 200 г ак тоок эти;
- жарым банан;
- жарым апельсиндин ширеси;
- 1 киви;
- 50 мл майонез;
- жашыл салат, шпинат жалбырактары, туз, ак калемпир, кумшекер, водосесс бутактары.
Орточо бышкан авокадону тандап, ар бир мөмөнү экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Целлюлозаны акырын сууруп алыңыз, жемиштер кызарып кетпеши үчүн апельсин ширеси менен себелеп коюңуз.
Шампиньондорду кууруп, тооктун этин кайнатыңыз. Авокадо, апельсин, киви, банандын целлюлозасын майдалап туурайсыз. Тоок этин жана козу карынды да туурап, баарын аралаштырыңыз. Шпинатты жана салатты тилкелерге кесип, салатка кошуңуз. Майонезди кумшекер, туз, калемпир менен аралаштырыңыз, аны менен салатты татымал кылыңыз. Авокадонун жарымын даярдалган салат менен толтуруңуз, суу дарагынын бутактары менен кооздоңуз.
