Сабактуу сельдерейде негизги баалуулукту анын ширелүү сабактары чагылдырат, алар ар кандай тамактарды жасоого барышат. Өзүнчө даамы жана жыты менен сельдерей дагы витаминдер менен минералдардын чыныгы байлыгы болуп саналат. Андан жасалган идиштер даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу.
Petiole сельдерейди ар кандай тамактарда колдонсо болот. Атап айтканда, анын негизинде деңиз азыктары менен сонун салаттарды даярдай аласыз - мисалы, кальмар менен. Сизге 200 г сельдерей, 300 г бышырылган кальмар, 100 г пияз, 5 кайнатылган жумуртка жана 200 г майонез керек болот. Салаттын бардык компоненттерин кесип, бир аз туз салып, аралаштырып, майонез менен татымал кылыңыз.
Жалбырактуу сельдерей менен сиз сонун ачуу шорпо жасай аласыз. Тооктун төшүн бышырыңыз. Андан кийин 3 чоң сельдерей сабагын алып, майдалап туурап, ага эки майдаланган пиязды жана өзөгү жок үч жашыл алманы кошуп алыңыз. Өзүнчө идиште 80 г майды эритип, сельдерейди, пиязды жана алмаларды жумшарганча кайнатыңыз.
Казанга 2 чай кашык кошуңуз. карри, аралаштырыңыз, бир-эки мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин 2 ст. l. ун, аралаштырып, тооктун шорпосуна куюңуз. Шорпо коюу болгонго чейин кайнатыңыз. Андан кийин тууралган тооктун төшүн жана эки стакан каймакты салыңыз. Баары жакшы жылытылды, оттон алып салыңыз. Шорпону ысык же муздатып жесе болот.
Жалбырактуу сельдерейден биринчи эле эмес, экинчи тамактарды да бышырууга болот. Мисалы, каалаган дасторконду кооздоп турган уйдун этин сельдерей менен бышырыңыз. 700 г уй этин, тузду жана майга майдалап туурайсыз. Кесип, этке орто көлөмдөгү эки пиязды кошуп, бир литр жылуу суу менен жаап, жай отто кайнатыңыз.
Алгач үч сельдерей сабагын узунунан кесип, андан соң майда бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды катуу отто кызгылт түстө кууруп, бышырардан бир аз мурун этке кошуңуз. 50 г ун жана 100 г күн карама майын аралаштырып, ага 50 г томат пастасы жана 2 аш кашык кошуңуз. l. Сахара. Баарын жакшылап аралаштырып, алынган курамды этке кошуңуз. Мындай жол менен даярдалган уй эти мыкты даамга ээ.
