Эртең менен жаңы эле демделген бир чыны кофе ден-соолукка гана пайдалуу болбостон, күндүн маанайын көтөрүп, көңүлүңүздү көтөрүп тураары эчак эле далилденген. Табигый тартылган кофе ченемдүү түрдө жүрөк-кан тамыр жана рактын кээ бир түрлөрүн төмөндөтөт. Бул суусундуктан толук ыракат алуу үчүн, кофе ичүүгө шашпашыңыз керек, анткени бул чыныгы ырым-жырым.
Нускамалар
1 кадам
Эң даамдуу кофе кичинекей темир же керамикалык идиште бышырылат. Ал көлөмү 100 мл ашпаган чакан чөйчөктөрдөн ичилет. Эгерде сиз түрк кофесин ичсеңиз, анда ар бир ууртамдан кийин кофе таза муздуу суу менен жуулуп, бул суусундуктун даамын жана жытын толугу менен ачууга мүмкүнчүлүк берет. Чыгыш кофесин процесстин аягында лимонду кычкылдандырылган суу менен жууса болот, оозду эрибей турган кофенин бөлүкчөлөрүнөн чайкоо үчүн.
2-кадам
Cezve же Turk кофесин берип жатканда, аны көбүк менен демдегенде, алгач көбүк атайын кашык менен стакандардын үстүнө жайылып, андан кийин гана кофе кылдаттык менен куюлат. Эгерде кофе таттуу деп айтылып жатса, анда ага кант түздөн-түз демдеп жатканда кошулат.
3-кадам
Кайнатканда кофени коньяк же ликер менен аралаштырбаганы жакшы. Аларды өзүнчө кичинекей стакандарга салып, кичинекей уурттар менен жуушат.
4-кадам
Кофени камчы менен каймак менен саман аркылуу же чөйчөктөн кичинекей ууртам менен ичүү адатка айланган. Кааласаңыз, каймак менен сүттү кофе менен бөлүп-бөлүп ичсеңиз болот, ал эми атайын сүттүн идишине ысытылып куюлуп, чөйчөктөргө куюлгандан кийин суусундукка куюлат.
5-кадам
Ысык күндүн биринде муздак кофеден даам татсаңыз болот. Бул үчүн алар саманды да колдонушат, эрип үлгүрбөй калган муз чөйчөктө калат.
6-кадам
Муздак кофе узун айнек менен берилет, ошондуктан аны саман аркылуу ичүү ыңгайлуу. Эгерде балмуздак эрий элек болсо, анда кашыкты колдонсоңуз болот.
7-кадам
Капучино менен эспрессо мас болуп, мезгил-мезгили менен көбүктү кашык менен же саман аркылуу аралаштырып, үстүңкү эринде "мурут" пайда болбойт.
