Корица лавр тукумуна таандык, анын дат баскан кабыгы жана конкреттүү күчтүү жыты бар. Спайсты алуу үчүн кабыкты эки жылдык жыгачтан тилкелер менен алып, кургатып, майдалап алышат. Даяр болгон корицаны таяк же порошок түрүндө сатууга болот.
Корицанын химиялык курамы жана пайдалуу касиеттери
Цейлон корицасында көп сандагы клетчатка, таниндер, чайыр, резина, пектин, майдын бир аз бөлүгү, 3,5% га чейин эфир майы бар. Корица өзгөчө күчтүү жыты жана ачуу даамы менен тамак жасоодо кеңири колдонулат. Спайс козу карындарды, бадыраңдарды, помидорлорду, дарбыздарды туздоо жана туздоо, мөмө-жемиштерди консервалоо үчүн колдонулат. Ал имбир, гвоздика, кардамон, мускат жаңгагы, анис, апельсин жана лимон кабыгы, ванилин менен айкалышкан ар кандай татымал аралашмаларына кирет. Майдаланган корица нан жана кондитердик азыктарга, таттуу суусундуктарга, десерттерге, ал тургай ачытылган сүт азыктарына, дан азыктарына, шорполорго кошулат. Бул татымал эски орус суусундугунун курамына кирет - сбитня.
Даршын суусундугу психикалык чарчоону басат, зат алмашууну нормалдаштырат.
Кээде корица корица жамынып сатылат. Кассия - кумаринди камтыган кытай корица дарагынын кабыгы. Бул жыпар жыттуу зат организмге зыяндуу таасирин тийгизип, рак оорусун козгойт. Майдаланган корицаны сатып алууда, ар дайым маркировкасына көңүл буруңуз. Цейлон корицасы Cinnamomum zeylonicum, cassia Cinnamomum aromaticum деп аталат. Үйдө кассияны йоддун жардамы менен чыныгы корицадан айырмалай аласыз. Сатып алынган татымалдын анча-мынча бөлүгүнө бир аз йод тамчы: Кассия, йод менен өз ара аракеттешкенде коюу кочкул көк түскө айланат. Чыныгы корица алсыз көк түс берет.
Дарчынын дарылык касиети
Корица организмге антибактериалдык, вируска каршы жана тоник таасирин тийгизет. Ал аппетитти жакшыртат, ашказандагы жана ичегилердеги спазмды басат, ичеги-карын перистальтикасын көбөйтөт жана газ өндүрүүнү азайтат. Элдик медицинада бул татымал ашказандын кислоттуулугу жогорулап, диспепсия жана ич өткөк ооруларына дайындалат. Корица эң сонун стиптик болуп саналат жана ички кан кетүүгө жардам берет.
Корица кош бойлуу аялдарга, ошондой эле өнүмгө жекече чыдамсыздык көрсөткөн адамдарга каршы.
Даршын диуретик болгондуктан, бөйрөк оорусуна пайдалуу болот. Жылуу сууга бал менен аралаштырганда татымал табарсыктын сезгенишине жардам берет. Корица менен балдын аралашмасы жүрөк-кан тамыр ооруларын дарылоодо да жакшы жардамчы болуп саналат. Даршын артрит, баш оору, тиш ооруларын басуу жана ооздон чыккан жагымсыз жытты кетирүүгө жардам берет. Салмагы азайышына бал жана корица кошулган чай жардам берет.
