Фосфор - макроэлемент, ал кальций менен кошулганда, тиштердин жана сөөктөрдүн пайда болушуна чоң таасир берет. Фосфор кан тамырларды жана жүрөк булчуңдарын чыңдайт, ошондой эле мээге жардам берет жана организмдеги көптөгөн кычкылдануу процесстерине катышат. Бул макроэлементтеги эң бай азыктардын бири - балык.
Нускамалар
1 кадам
Туна скумбрия үй бүлөсүнүн мүчөсү. Фосфордун курамы өтө жогору. 100 г продукт үчүн 260 мг. Дүйнөнүн ар тарабында тунецтерден көптөгөн тамактар даярдалат. Айрым өлкөлөрдө ал мектеп окуучулары, студенттер жана изилдөөчүлөр үчүн милдеттүү тамактанууга киргизилген. Бул балык Японияда өзгөчө популярдуу. Туна консервалоодо өзүнүн касиеттерин жана пайдалуу заттарды жоготпойт, ошондуктан ал универсалдуу продукт. Тунаны жеш мээни стимулдайт, жүрөк-кан тамыр жана онкологиялык оорулардын пайда болуу коркунучун төмөндөтөт. Туна эң коопсуз жана ден-соолукка пайдалуу балык деп эсептелет, ал мите курттар менен оорубайт жана курамында толук кандуу тең салмактуу азык бар.
2-кадам
Cod. Бул аталышты треска тукумундагы балыктардын бир нече түрү көтөрүп жүрөт. Өзгөчө даамы жана жыты менен айырмаланып, бир катар өлкөлөрдө ал деликатес катары таанылган. Треска витаминдерге, минералдарга, белокко жана макроэлементтерге бай. Фосфор 100 г продукт үчүн 203 мг өлчөмүндө болот. Треска эти диеталык деп эсептелет жана организмдин толук кандуу иштеши үчүн зарыл болгон бардык аминокислоталарды камтыйт, ошондуктан аны арыктагысы келген адамдар жесе болот. Бул балыктын филелерин айына бир нече жолу жеп туруу менен, сиз таяныч-кыймыл аппаратын, нерв жана кан айлануу тутумун чыңдайсыз.
3-кадам
Фосфор лосось семьясынын балыктарында жетиштүү санда кездешет. Лосось, сокки лосось, чум лосось, форель - бул балыктардын бардыгы ушул үй бүлөгө таандык, дүкөндөрдүн текчелеринде жалпысынан лосось деп аталат. Бул кызыл балыктын курамында фосфордун көлөмү 100 г продукт үчүн 200 мг. Лосось жегенде канга жана жүрөк-кан тамыр системасына оң таасирин тийгизет, ошондой эле анын клеткаларына таасир этүү менен организмди сезгенүү процесстеринен арылтат. Лосось мээнин иштешин жакшыртып, жаш курагына байланыштуу көптөгөн оорулардын пайда болуу мүмкүнчүлүгүн төмөндөтөт. Лосось фосфор менен катар калийге жана башка макроэлементтерге жана витаминдерге өтө бай. Мындан тышкары, бул үй-бүлө мүчөлөрүндө назик, даамдуу эттер жана ден-соолукка пайдалуу майлар көп.
4-кадам
Carp. Бул балыктын курамындагы фосфордун көлөмү 100 г продукт үчүн 200 мгга барабар. Карп жүлүн менен мээнин, калкан бездин иштешине, зат алмашууга оң таасирин тийгизип, клеткалардын кычкылтек менен каныккандыгын күчөтөт. Бул балыктын курамындагы фосфор кислотасы организмде химиялык реакцияларга жана скелет ткандарынын курулушуна катышкан ферменттерди синтездөөгө катышат. Дүкөндөрдө сазанды жылдын каалаган убагында сатып алууга болот. Майлуулугу жогору болгондуктан, жашылчадан жасалган гарнирлер менен эң жакшы шайкеш келет. Карп этин көп жебеш керек, себеби бул балыктын рационундагы жөнөкөй эместиктен, денеде зыяндуу заттар топтолушу мүмкүн.
